6 ингредиентов для приготовления карри с ягненком и кешью

Ингредиенты

• 1 большая луковица, нарезанная кубиками

• 2-5 зубчиков чеснока (в зависимости от вашей любви к чесноку), измельчить

• 1 1/2 ст. л. порошка карри

• 150 г кешью

• 400 мл кокосового молока

• 500 г ягненка, нарезанного кубиками

• Рис для подачи/ кинза для украшения/ несколько столовых ложек масла для приготовления

Приготовление

1. Поместите кешью и кокосовое молоко в кухонный комбайн или блендер и измельчите до образования густой и кремообразной консистенции.

2. Поставьте большую сковороду или вок на сильный огонь. Обжарьте лук с небольшим количеством масла до прозрачности. Добавьте чеснок и обжаривайте еще 30 секунд. Добавьте порошок карри, постоянно помешивая в течение минуты или около того, пока не появится аромат.

3. Медленно влейте соус из кешью и 400 мл воды. Доведите до кипения. Уменьшите огонь до среднего и добавьте ягненка. Готовьте еще 15-20 минут или пока ягненок не приготовится.

4. Подавайте с рисом.

О блюде

Всего 6 простых ингредиентов и несколько минут вашего времени - все, что вам нужно, чтобы приготовить это карри с ягненком и кешью; дымящаяся миска индийского вдохновения!

Выход

4-6 Порций