Завтрак с блинчиками

Ингредиенты

• 2 стакана (240 г) самоподнимающейся муки

• ¼ стакана (60 г) кукурузной муки

• 2½ столовые ложки (35 г) сахара

• ½ чайной ложки (3 г) соли

• ½ чайной ложки (3 г) разрыхлителя

• ½ чайной ложки (3 г) пищевой соды

• 2 яйца, разделенных

• 2 стакана (470 мл) кислого молока (2 стакана молока плюс 1½ столовые ложки белого уксуса)

• ½ стакана (120 г) сметаны

Приготовление

1. В средней миске смешайте все ингредиенты для начинки из сладкой сметаны.

2. В большой миске просейте муку, кукурузную муку, сахар, соль, разрыхлитель и пищевую соду. В другой большой миске взбейте кислое молоко, яичные желтки и сметану. Всыпьте сухие ингредиенты во влажные и перемешайте. В большой чистой миске из нержавеющей стали взбейте яичные белки до жестких пиков, но не до сухости; введите их в тесто. Дайте тесту отдохнуть около 5 минут перед приготовлением блинов.

3. Разогрейте большую чугунную сковороду или гриль со сливочным маслом. Выкладывайте тесто по ¼ стакана (60 г) на сковороду и жарьте на среднем огне. Готовьте примерно по 2 минуты с каждой стороны, пока блины не станут золотистыми и пышными. Подавайте примерно по 3 блина на человека.

4. Чтобы подать, выложите на каждый блин около столовой ложки начинки из сладкой сметаны. Сбрызните кленовым сиропом и посыпьте сахарной пудрой по желанию. Наслаждайтесь!

О рецепте

В нашем доме блины — редкое и исключительное угощение. Когда мы готовим блины, то всегда с нуля и редко по одному и тому же рецепту.

Выход

Не Указано

Ингредиенты

• Тофу твердый - 1 маленькая упаковка

• Листья шпината - 2 пучка

• Скрамбл из тофу - 1 пакет

• Соевый соус - 1/4 ч. л.

• Лук репчатый измельченный - 1/2 шт.

• Имбирная паста - 1/2 ч. л.

• Масло, соль и перец

Ингредиенты

1. Указания:

2. Промойте, очистите и высушите шпинат. Нарежьте крупно и отложите в сторону.

3. Слейте с тофу воду и отложите в сторону.

4. Поставьте на плиту кастрюлю и добавьте немного масла. Добавьте лук и обжарьте до прозрачности.

5. Медленно добавьте шпинат и хорошо обжарьте, пока не останется воды, готовьте 2 минуты.

6. Теперь добавьте тофу и перемешайте обратной стороной ложки, одновременно добавляя смесь для скрамбла из тофу.

7. Когда в скрамбле не останется жидкости, снимите с огня.

8. Разогрейте тортильи, используйте начинку из тофу, чтобы сделать ролл. Горсть вишен, и у вас готов полноценный завтрак!

Приготовление

Здоровый завтрак - всегда хорошее начало любого дня недели...

О блюде

2

Выход

Ингредиенты

• 6 ст. л. сырого цельного овса (не Quaker)

• 180 мл воды

• 180 мл миндального молока (можно также использовать соевое, рисовое или обычное)

• Для начинки:

• • 1 банан, нарезанный ломтиками
• • 1 ст. л. изюма
• • 1 ст. л. семян тыквы (несоленых, желательно органических)
• • 1 ст. л. семян подсолнечника (несоленых)
• • 1 ст. л. миндаля

Приготовление

1. Готовьте овсянку и жидкость в небольшой кастрюле на среднем огне в течение 15 минут, часто помешивая. После приготовления снимите с огня и добавьте банан, семена, орехи и изюм.

Выход

2 Порции Овсянки

Ингредиенты

• Слой асаи

• 175 мл кокосового йогурта

• 2 ч. л. порошка асаи

• 2 ч. л. кленового сиропа (или другого подсластителя)

• 2 ст. л. миндального молока

• Кокосовый слой

• 60 мл кокосового йогурта

• 1 ч. л. кленового сиропа

• 1 ст. л. миндального молока

• Другие ингредиенты

• 2-3 спелых свежих клубники

• 1/4 стакана веганской гранолы

Приготовление

1. Смешайте ингредиенты для слоя асаи и кокосового слоя отдельно и отложите.

2. Нарежьте клубнику тонкими ломтиками. Положите 1-2 ломтика в каждую форму и прижмите к стенкам.

3. Добавьте слой йогурта асаи, кокосовый слой и слой гранолы поочередно, не обязательно идеально! Просто продолжайте добавлять, пока формы не заполнятся, оставьте зазор около 1 см вверху, чтобы оставить место для расширения.

4. Вставьте палочку в каждую форму и заморозьте как минимум на 6 часов, но лучше на ночь.

5. Когда будете готовы есть, подержите формы в горячей воде в течение 1 минуты, чтобы размягчить.