Абок Абок Саго

Ингредиенты

• 300 г зеленого саго (или белого саго)

• 250 г сахарного песка (или пальмового сахара)

• 3 шт. листьев пандана

• 50 г воды

• 250 г белой тертой кокосовой стружки

• 1/8 ч. л. соли

Приготовление

1. Промойте и замочите зеленое саго в воде на 30 минут, затем слейте воду.

2. Вскипятите сахар, листья пандана и воду вместе, пока сахар не растворится, чтобы получился сахарный сироп.

3. Смешайте зеленое саго и сахарный сироп, хорошо перемешайте.

4. Вылейте смесь в форму размером 20 см x 20 см (смажьте форму маслом) и готовьте на пару в течение 30 минут, затем дайте остыть.

5. Приготовьте на пару белую кокосовую стружку с 1/8 ч. л. соли в течение 10 минут.

6. Нарежьте приготовленное зеленое саго ножом или пластиковым резаком (смазанным небольшим количеством масла) на небольшие кусочки, обваляйте в белой тертой кокосовой стружке и подавайте.

О блюде

Абок Абок Саго - традиционный малайский десерт, также известный как Куих. Саго является одним из основных ингредиентов в этом рецепте, который имеет жевательную текстуру и может быть приготовлен в разных вариантах.

Выход

15 Порций