Салат с пастой "Ачини ди пепе"

Ингредиенты

• 250 г пасты "Ачини ди пепе"

• 568 г консервированного ананаса, сок из банки

• 425 г консервированных мандаринов, отцеженных, жидкость из банки

• 226 г замороженных взбитых сливок, размороженных

• 200 г маленьких зефирок

• 200 г белого сахара

• 2 яйца, взбитых

• 2,5 г соли

• 45 г универсальной муки

• 283 г баночка коктейльных вишен, отцеженных (по желанию)

Приготовление

1. Доведите до кипения большую кастрюлю слегка подсоленной воды. Добавьте пасту и варите 8-10 минут или пока она не станет аль денте. Слейте воду.

2. В средней кастрюле смешайте зарезервированные жидкости из ананаса и апельсинов, сахар, яйца, соль и муку. Варите до загустения, постоянно помешивая. Когда смесь загустеет, добавьте вареную пасту и поставьте в холодильник на ночь.

3. На следующий день добавьте ананас и апельсины, взбитые сливки и зефир по вкусу. Перемешайте и украсьте вишнями, если хотите. Хранить в холодильнике до подачи.

О блюде

"Ачини ди пепе" по-итальянски означает "перец горошком". Эта паста в форме риса хорошо подходит для этого холодного фруктового салата.

Выход

8 Порций

Ингредиенты

• 2 столовые ложки неароматизированного желатина

• 100 миллилитров воды

• 200 грамм сахара

• 250 миллилитров молока

• 1 столовая ложка миндального экстракта

• 1 банка (450 грамм) консервированных персиков

• 1 банка (425 грамм) консервированных личи

• 8 коктейльных вишен, разрезанных пополам

Приготовление

1. Размягчить желатин в 1/4 стакана воды. В кастрюле довести до кипения оставшиеся 1 стакан воды. Добавить размягченный желатин и перемешивать, пока желатин не растворится. Вмешать сахар, молоко и миндальный экстракт. Вылить в форму размером 20 на 20 сантиметров и охладить до застывания. Перед подачей слейте персики, сохранив жидкость. Нарежьте персики на более мелкие кусочки. Положите обратно в жидкость и добавьте личи и вишни. Нарежьте миндальный желатин ромбами. Осторожно положите в фруктовую смесь.

2. Выход

1 Порция.

Ингредиенты

• 250 г фиников без косточек, измельчённых

• 125 г амаранта

• 250 мл кипящей воды

• 2 яйца

• 125 г мёда

• 50 г сливочного масла, растопленного

• 500 г муки из цельной пшеницы

• 10 г разрыхлителя

• 250 г измельчённых орехов пекан

• 5 мл ванильного экстракта

Приготовление

1. Замочите финики и амарант в кипящей воде. Взбейте яйца, добавьте мёд и масло; хорошо взбейте. Добавьте все оставшиеся ингредиенты, хорошо перемешайте. Вылейте в смазанную маслом форму для выпечки хлеба. Выпекайте при 175 °C в течение 75 минут.

Выход

6 Порций

Ингредиенты

• 100 г сливочного масла

• 2/3 децилитра сахара

• 1 яйцо

• 3 децилитра муки

Приготовление

1. Тесто:

2. Смешайте масло и сахар. Добавьте яйцо и муку и быстро замесите тесто. Выложите тесто в форму для выпечки со съемным бортиком.

3. Начинка:

4. Смешайте все ингредиенты, кроме яблок и корицы, до получения однородной массы. Вылейте смесь в форму для выпечки.

5. Очистите яблоки и нарежьте их тонкими ломтиками. Выложите ломтики на начинку. Посыпьте корицей сверху.

6. Выпекайте около 1 часа при температуре 175-200 градусов по Цельсию.

7. В конце выпечки, если пирог начинает темнеть, накройте его фольгой или пергаментной бумагой.

8. Дайте яблочному пирогу остыть, а затем поставьте его в холодильник примерно на 1 час перед подачей на стол, чтобы пирог застыл.

9. Приятного аппетита!

О блюде

Вкусный и сочный яблочный пирог

Выход

Нет Данных