Баба гануш (египетское блюдо) - ru.menuplease.xyz

Баба гануш (египетское блюдо)

Ингредиенты

  • 3 крупных баклажана

  • 3 столовые ложки лимонного сока

  • 4 столовые ложки тахини

  • 2 столовые ложки оливкового масла

  • 3 зубчика чеснока, измельчённого

  • 1/2 чайной ложки соли

  • 1/2 чайной ложки чёрного перца

  • Свежая петрушка/кинза, измельчённая, для украшения

Приготовление

  1. Проткните баклажаны вилкой, затем обжарьте на огне до мягкости. Проверьте готовность, воткнув вилку в кожуру. Это займёт около 20-30 минут.

  2. Разрежьте обжаренные баклажаны на две части и выньте мякоть.

  3. Добавьте тахини, лимонный сок, оливковое масло, чеснок, соль и перец и измельчите в кухонном комбайне.

  4. Баба гануш готов. Украсьте оливковым маслом и свежей петрушкой/кинзой и подавайте с питой/хубзом.

О блюде

Баба гануш — очень вкусное блюдо из Египта, популярное среди арабов по всему миру. Готовится из обжаренных баклажанов/синеньких/яичных растений/баингана.

Выход

5 Порций

Автор: miansari66