0,7 кг мелких новых красных картофелин, очищенных
175 мл воды
50 г сливочного масла
2 зубчика чеснока, измельченных
1 столовая ложка мелко нарезанной свежей петрушки
В средней кастрюле смешать картофель и воду; накрыть крышкой. Довести до кипения. Уменьшить огонь; варить на медленном огне 20-25 минут, или пока картофель не станет мягким. Слить воду.
Переложить в миску для подачи; держать в тепле. Растопить масло в кастрюле; добавить чеснок. Готовить и помешивать до размягчения чеснока, около 1-2 минут. Добавить петрушку. Вылить на картофель. Аккуратно перемешать, чтобы покрыть. Приправить по вкусу солью и перцем, если желаете. Получается 4-6 порций.
1 Порция