Завтрак с раменом в суматошное утро

Ингредиенты

• 2 упаковки куриного рамена, измельченного

• 4 яйца, взбитых

• 1 капля соевого соуса

• 1 капля молотого имбиря

• 1 щепотка тертой лимонной цедры

• 1 чашка любой замороженной овощной смеси, которая есть под рукой

• Чеснок по вкусу в любой удобной форме

Приготовление

1. Поставьте большую кастрюлю с 8 стаканами воды и чесноком на средний огонь перед тем, как прыгать в душ.

2. После душа бегите на кухню и добавьте в воду замороженные овощи. Идите бриться.

3. Добавьте рамен и пакетики со специями. Наполовину оденьтесь.

4. Взбейте соевый соус, имбирь и лимонную цедру в яйцах. ОСТОРОЖНО помешивайте суп, медленно вливая яичную смесь. (Уделите время правильному приготовлению яиц! Все остальное можно смешать вместе.)

5. Накройте кастрюлю крышкой и уменьшите огонь до минимума. Закончите одеваться.

6. Подавайте суп.

Выход

4 Порции

Ингредиенты

• 6 ст. л. сливочного масла

• 2 стакана универсальной муки

• 1 ст. л. сахара

• ¼ ч. л. пищевой соды

• 1 ст. л. разрыхлителя

• 1 ч. л. соли

• 1 стакан пахты

• 450 г колбасы с шалфеем

• ⅓ стакана муки

• 3-4 стакана цельного молока

• ½ ч. л. приправы

• ¼ ч. л. молотого тимьяна

• ¾-1 ч. л. черного перца

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 230 градусов Цельсия.

2. Нарежьте масло небольшими кубиками. Положите масло на тарелку и поместите в морозильную камеру, пока будете смешивать сухие ингредиенты. Масло должно быть очень холодным.

3. В кухонном комбайне (или большой миске) просейте муку, сахар, пищевую соду, разрыхлитель и соль.

4. Добавьте масло в кухонный комбайн и измельчите до однородной массы, пока оно не будет похоже на грубые крошки (вы также можете использовать кондитерский нож или 2 вилки в большой миске).

5. Добавьте смесь масла и муки в большую миску и сделайте углубление посередине, добавьте холодную пахту. Перемешайте, пока тесто не смешается и не соединится, оно будет немного липким.

6. Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность (я использую столешницу) и сформируйте прямоугольник.

7. Сложите тесто пополам и на себя шесть раз, чтобы получился высокий квадрат, затем раскатайте до толщины около 2,5 см.

8. Круглой выемкой для печенья диаметром 6 см надавите, чтобы разрезать тесто, и потяните прямо вверх (помните, не скручивайте!). Оставшиеся кусочки можно соединить и разрезать еще раз, но не более 1 или 2 раз.

9. Поместите печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой, почти касаясь друг друга, и выпекайте в течение 12-15 минут до подрумянивания.

10. После выпекания печенья смажьте верх растопленным маслом.

11. Обжарьте колбасу в большой сковороде на среднем огне, разминая ее по мере подрумянивания (используйте картофелемялку, чтобы облегчить процесс).

12. Уменьшите огонь до среднего и добавьте муку, помешивая, чтобы смешать. Готовьте около 1 минуты.

13. Влейте молоко, часто помешивая, пока оно не загустеет до желаемой консистенции.

14. Добавьте приправу, молотый тимьян и черный перец и перемешайте, чтобы смешать.

15. Я говорю 3-4 стакана, потому что все зависит от того, сколько подливки вы хотите и насколько густой вам она нравится. Настройте ее по своему вкусу :)

О блюде

Мягкое и пушистое пахтовое печенье, идеально большое, но в то же время легкое, обильно политое кремовой домашней колбасной подливкой... классическая домашняя кухня!

Выход

8 Печений И 8 Порций Подливки

Ингредиенты

• 3 1/2 стакана универсальной муки

• 1/4 стакана сахара

• 3 столовых ложки разрыхлителя

• 1 столовая ложка соли

• 1/2 фунта несоленого масла

• 4 яйца

• 1 1/2 стакана пахты

• яичная смывка (по желанию - 1 яйцо, взбитое с молоком)

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 220°C. Застелите противень пергаментной бумагой.

2. Смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль в большой миске.

3. Добавьте масло и тщательно перемешайте, пока смесь не приобретет вид грубой муки.

4. Взбейте яйца и пахту до однородной массы. Добавьте к мучной смеси, перемешивая.

5. Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой рабочей поверхности до толщины 2,5 см и с помощью формочки диаметром 5 см вырежьте бисквиты. Окуните формочку в муку, если тесто липнет.

6. Выложите бисквиты на подготовленный противень и слегка смажьте яичной смывкой. Выпекайте при температуре 220°C до золотистого цвета, около 15-17 минут.

7. Переложите на решетку и дайте полностью остыть перед употреблением.

О рецепте

Я уже много лет хотел приготовить бисквиты, и вот наконец настал этот день. Есть так много рецептов, что голова идет кругом. Я искал что-то простое и вкусное. Каждый рецепт был слишком сложным, слишком сухим и безвкусным. И, как мне кажется, на их приготовление уходило слишком много времени. Тем не менее, я нашел идеальный рецепт. Мягкие и слоеные, полные вкуса и такие простые в приготовлении. Теперь я знаю, почему люди пекут. Замешивание теста было для меня самым безмятежным и умиротворяющим занятием. Чувствовать пальцами тесто между пальцами, переходящее от фрагментов муки к этой мягкой податливой консистенции, было чистым блаженством. Наверное, вы поняли, что я не пеку, да?

Выход

20 Бисквитов

Ингредиенты

• 250 г муки

• 15 г сахара

• 5 г разрыхлителя

• 2.5 г пищевой соды

• 1.25 г соли

• 1 яйцо

• 250 мл пахты*

• 30 мл растительного масла

• 250 г свежей или замороженной черники (если используете замороженную, не размораживайте)

• 250 мл Если у вас нет пахты, вы можете приготовить кислое молоко

Приготовление

1. В миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Сделайте углубление в центре и добавьте яйцо, пахту и масло. Перемешайте до однородной массы. Аккуратно добавьте чернику. Вылейте на смазанную маслом сковороду и готовьте. Сверху положите масло и кленовый сироп. Или все, что вам нравится!

Выход

4 Порции