Капучино чизкейк

Ингредиенты

• 50 г орехов, измельченных

• 100 г крекеров Грэхем, измельченных

• 4 столовые ложки масла

• 100 г сахара

• Смешайте и выложите на дно и бока формы для выпечки диаметром 25 см.

• Выпекайте при 175 градусах Цельсия в течение 10 минут.

Приготовление

• Смешайте орехи, крекеры Грэхем, масло и сахар.

• Выложите смесь на дно и бока формы для выпечки диаметром 25 см.

• Выпекайте при 175 градусах Цельсия в течение 10 минут.

Ингредиенты

• 1 песочное тесто, см. Рецепт № 22

• 2 яйца, большие, разделенные

• 50 г сахарной пудры, ПЛЮС

• 2 чайные ложки сахарной пудры

• 100 г сыра Гауда, тертого

• 100 мл сливок или полужирных сливок

• 100 г неочищенной муки

• 1 чайная ложка лимонного сока

• 1 чайная ложка тертой лимонной цедры

• 100 г изюма, золотистого

• Используйте форму для торта диаметром 20 см в этом

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия. В большой миске взбейте яичные желтки и 50 г сахарной пудры до однородной массы - около 5 минут. Вмешайте сыр, сливки, муку, лимонный сок, лимонную цедру и изюм. Взбейте яичные белки до образования пены, затем постепенно добавляйте оставшуюся сахарную пудру и продолжайте взбивать до образования жестких пиков. Вмешайте яичные белки в сырную смесь. Вылейте сырную смесь в подготовленную корочку и выпекайте 45 минут. Охладите до комнатной температуры

Выход

1. Разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия. В большой миске взбейте яичные желтки и 50 г сахарной пудры до однородной массы - около 5 минут. Вмешайте сыр, сливки, муку, лимонный сок, лимонную цедру и изюм. Взбейте яичные белки до образования пены, затем постепенно добавляйте оставшуюся сахарную пудру и продолжайте взбивать до образования жестких пиков. Вмешайте яичные белки в сырную смесь. Вылейте сырную смесь в подготовленную корочку и выпекайте 45 минут. Охладите до комнатной температуры

Приготовление

4 Порции

Выход

Ингредиенты

• 1 основа из крекера Грэхем

• 450 г сливочного сыра

• 100 г сахара

• 2 яйца

• 1 чайная ложка ванили

• 470 мл сметаны

• 100 г сахара

• 1 чайная ложка ванили

Приготовление

1. Используя 20- или 23-сантиметровую разъёмную форму, выложите на дно и на 1/2 высоты бортиков основу из крошек по вашему любимому рецепту или используйте готовую основу для пирога из крошек. Охладите.

2. Миксером смешайте ингредиенты для первого слоя до однородного состояния. Вылейте в основу и выпекайте при 175 °C в течение 20 минут.

3. Охладите. Миксером смешайте ингредиенты для второго слоя до однородного состояния. Вылейте поверх первого слоя и верните в духовку при 175 °C на 20 минут. Охладите и поставьте в холодильник перед подачей.

4. Линн, Сакраменто, Калифорния.

5. P.S. Для особого случая украсьте свежими фруктами или ягодами.

Выход

4 Порции

Ингредиенты

• 1 песочное тесто, см. Рецепт № 22

• 450 г сливочного сыра

• 225 г французского сыра*

• 200 г сахара-песка

• 5 г неочищенной муки

• 4 яйца, крупные, разделенные

• 200 г сметаны

• 200 г жирных сливок

• 5 мл натурального ванильного экстракта

• 5 г сахарной пудры

Приготовление

1. ПРИМЕЧАНИЕ: ЕСЛИ ВЫ СИДИТЕ НА ДИЕТЕ И ДОЛЖНЫ СПРАШИВАТЬ, СКОЛЬКО КАЛОРИЙ В ЭТОМ* Используйте в этом рецепте мягкий французский сыр с двойным кремом.

2. Разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия. В большой миске взбейте вместе сливочный сыр и двойной крем, затем добавьте сахар и муку и взбивайте до однородной массы. Вмешайте яичные желтки, сметану, жирные сливки и ваниль. Взбейте яичные белки до пенообразного состояния, затем постепенно добавляйте сахарную пудру и взбивайте, пока белки не образуют жесткие пики. Вмешайте белки в сырную смесь. Вылейте смесь в подготовленную корочку и 3. Остудите до комнатной температуры, затем охладите перед подачей.

Выход

4 Порции