Корица Дайкири

Ингредиенты

• 30 мл рома

• 30 мл коричной шнапса

• 90 мл сладко-кислой смеси

Приготовление

1. Наполнить шейкер льдом.

2. Добавить ром, коричную шнапс и сладко-кислую смесь.

3. Встряхнуть в течение 10 секунд.

4. Процедить в охлажденный стакан.

5. По желанию украсить долькой лайма.

Выход

4 Порции

Ингредиенты

• 30 мл Текилы

• 30 мл Кокосового рома

• 30 мл Трипл-сека

• Маргарита микс по вкусу

Приготовление

1. Со льдом (встряхивать) // с камнями или в блендере // замороженный

Выход

4 Порции

Ингредиенты

• 250 мл кокосовых сливок

• 250 мл молока

• 4 яичных желтка

• 2 ст. л. белого рома

• 1 ч. л. ванильного экстракта

Приготовление

1. В средней кастрюле доведите до кипения кокосовые сливки и молоко. В миске слегка взбейте яичные желтки. Постепенно взбейте горячую молочную смесь с желтками. Верните смесь в кастрюлю и готовьте на слабом огне, постоянно помешивая, пока она не загустеет и не покроет обратную сторону ложки, около 3 минут. Процедите в миску и охладите. Добавьте ром и ваниль.

2. Соус можно приготовить за 2 дня и хранить в холодильнике в закрытом виде.

Выход

1 Порция

Ингредиенты

• 2 столовые ложки сливочного масла

• 2 больших мелко нарезанных луковицы-шалота

• 1 зубчик измельченного чеснока

• 2 столовые ложки коньяка

• 1/2 стакана коричневого бульона (см. Бульоны)

• 1/4 стакана жирных сливок

• 113 грамм нарезанных грибов шиитаке

Приготовление

1. Растопить сливочное масло в средней кастрюле с толстым дном на среднем огне. Добавить лук-шалот и чеснок и обжаривать до прозрачности около 3-4 минут. Затем добавить коньяк и поджечь. Для этого снять кастрюлю с огня и поднести зажженную спичку к краю кастрюли; пары коньяка воспламенятся. Держа кастрюлю подальше от себя, дать огню погаснуть естественным образом. Добавить бульон и сливки и тушить на слабом огне до загустения, около 15-20 минут. Добавить грибы и тушить еще 3-5 минут. Приправить

О рецепте

Этот изысканный соус быстро станет вашим любимым. Полейте им жареные телячьи отбивные или хрустящую жареную утку, и вы действительно подадите незабываемое блюдо. Он отлично подходит к лапше в качестве небольшого, но сытного первого блюда.

Выход

1,0 стакан

О рецепте

Этот изысканный соус быстро станет вашим любимым. Полейте им жареные телячьи отбивные или хрустящую жареную утку, и вы действительно подадите незабываемое блюдо. Он отлично подходит к лапше в качестве небольшого, но сытного первого блюда.

Выход

1,0 Стакан