Утиный румаки
Ингредиенты
-
1 утиная грудка, кожа удалена, нарезана на прямоугольники 2,5 см
-
340 г бекона, нарезанного пополам
-
450 г банки нарезанного острого перца халапеньо
-
24 декоративных зубочистки
Приготовление
-
В центр каждого кусочка бекона положите ломтик халапеньо и кусочек утки.
-
Плотно оберните бекон вокруг утки и перца и закрепите зубочисткой.
-
Можно охладить на ночь до готовности к приготовлению.
-
Разогрейте духовку до 200 градусов. Поместите румаки на противень и поставьте на среднюю полку разогретой духовки. Выпекайте 30 минут, периодически встряхивая.
О блюде
Вик Бержерон, первоначальный владелец Trader Vic's, известен тем, что привёз румаки на материк. Он сказал, что эта закуска пришла из Гавайев через Китай и Японию.
Эта версия была обычным коктейльным блюдом в клубе Balboa в Масатлане, Мексика, давнем охотничьем и рыболовном клубе на побережье Коста-дель-Оро в Синалоа. Приготовьте много маргариты и наслаждайтесь этой интерпретацией южнее границы.
Подавайте с соусом «Тысяча островов» для макания.
Выход
2 Дюжины Пупу