Фахита в пите - ru.menuplease.xyz

Фахита в пите

Ингредиенты

  • 8,2 кг говядины, тушеной в духовке

  • 230 мл чеснока гранулированного

  • 450 г помидоров свежих

  • 230 мл лимона свежего

  • 2,3 кг лука репчатого

  • 227 г лука репчатого

  • 2,3 кг перца сладкого зеленого свежего

  • 30 г сахара гранулированного

  • 230 мл кулинарного жира

  • 230 мл кулинарного жира

  • 30 г перца черного молотого

  • 10 г перца красного молотого

  • 370 г перца маринованного халапеньо

  • 90 г соли поваренной

  • 15 г соли поваренной

Приготовление

  1. Приготовьте 1 порцию сальсы (рецепт № O-25-2). Охладите и используйте на шаге 2.

  2. Нарежьте говядину на ломтики толщиной 6 мм; нарежьте ломтики на полоски шириной 6 мм и длиной 5-7 см.

  3. Полейте говядину лимонным соком.

  4. Смешайте соль, чеснок, луковый порошок, черный перец, тмин и красный перец; посыпьте говядину; тщательно перемешайте; накройте; маринуйте в холодильнике 1 час.

  5. Обжарьте лук и перец в растопленном жире или растительном масле в паровой кастрюле или кастрюле около 10 минут или до тех пор, пока они почти не станут прозрачными. Храните в тепле для использования на шаге 7.

  6. Обжарьте полоски говядины, часто переворачивая, 1-2 минуты на слегка смазанной маслом сковороде.

  7. Разрежьте размороженную питу пополам. Положите в каждую половинку питы 60 г (1/3 стакана) полосок говядины и 45 мл лука и зеленого перца.

  8. Подавайте с сальсой.

Примечание

  1. На шаге 1 можно использовать 1 порцию соуса для тако, рецепт № O-25, вместо сальсы, рецепт № O-25-1.

  2. На шаге 5 2,3 кг сухого репчатого лука даст 2,3 кг луковых полосок, 2,7 кг сладкого перца даст 2,3 кг полосок сладкого перца.

  3. На шаге 2 750 г свежих лимонов (6 лимонов) даст 230 мл лимонного сока.

  4. На шаге 8 фахитас можно подавать с зубочисткой.

  5. На шаге 7 обжаривайте полоски говядины партиями не более 25 порций.

  6. На шаге 9 сальсу можно поставить на линию раздачи для самообслуживания.

  7. На шаге 9 фахитас можно подавать с гуакамоле. Приготовьте 1 порцию гуакамоле по рецепту № M-25. Каждая порция: 30 г (1 унция).

  8. Размер порции: 1/2 питы (

Выход

1 Порция

 

Похожие рецепты:

 
Маффины с клетчаткой
photo by: drcorneilus

Ингредиенты

  • 120 г муки

  • 100 г коричневого сахара

  • 1 столовая ложка разрыхлителя

  • 1/2 чайной ложки соли

  • 300 г хлопьев с клетчаткой

  • 1/2 чайной ложки корицы

  • 240 мл молока

  • 1 яйцо

  • 120 мл растительного масла

Приготовление

  1. Смешайте муку, коричневый сахар, разрыхлитель, соль, хлопья и корицу. Добавьте молоко, яйцо и масло. Выложите тесто в формочки для маффинов. Выпекайте при температуре 200 градусов Цельсия в течение 25 минут.

О блюде

Это отличный способ добавить больше клетчатки в свой рацион. Маффины идеально подходят для быстрого завтрака или перекуса на ходу.

Выход

9 Маффинов

 
Плантановый хлеб Палео из пяти ингредиентов
photo by:

Ингредиенты

  • 2 желтых платана, очищенных

  • 3 яйца

  • Щепотка соли

  • Щепотка сушеных смешанных трав

  • 1 ст. л. кокосового масла, растопленного

Приготовление

  1. Разогрейте духовку до 180 °C.

  2. Поместите все ингредиенты в блендер и смешивайте до получения однородной массы.

  3. Вылейте смесь в противень, выстланный пергаментной бумагой, и поставьте в духовку примерно на 20 минут или до золотисто-коричневого цвета и готовности.

  4. Достаньте из духовки и дайте остыть перед подачей.

О блюде

Плантановый хлеб, приготовленный всего из пяти ингредиентов, очень прост в приготовлении, идеально подходит для бутербродов и на 100% соответствует палеодиете!

Выход

Не Указано

 
Футбольный мак-энд-чиз
photo by: pantry2plate

Ингредиенты

  • 450 г цельнозерновых макарон ротини

  • 5 куриных сосисок

  • 7 ст. л. несоленого масла

  • 6 ст. л. универсальной муки

  • 900 мл молока 2% жирности

  • 2 ч. л. сухой горчицы

  • 1/4 ч. л. кайенского перца

  • 1/4 ч. л. соли

  • свежемолотый черный перец

  • 280 г тертого белого сыра чеддер из Висконсина

  • 110 г тертого сыра чеддер экстра-шарп

  • 1 стакан панировочных сухарей по-итальянски

  • 1/4 стакана сыра пармезан

Приготовление

  1. Разогрейте духовку до 175°C. Доведите подсоленную воду до кипения для макарон и варите до состояния аль денте в соответствии с инструкцией на упаковке (обычно 7–9 минут). Если сосиски замороженные, бросьте их в кипящую воду на последнюю минуту. В кастрюле с толстым дном растопите 6 ст. л. масла на слабом огне и взбейте с мукой до полного смешивания. Влейте молоко, продолжая взбивать и повышая температуру до средней или средне-высокой. Доведите молочную смесь до кипения, взбивая в процессе, чтобы молоко не подгорело. Уменьшите огонь до слабого или слабо-среднего и добавьте горчицу, кайенский перец, соль и перец, взбивая время от времени, пока смесь не загустеет. При необходимости отрегулируйте соль и перец.

  2. Тщательно слейте воду с макарон и нарежьте сосиски небольшими кусочками. Переложите в большую миску и перемешайте с молочной смесью, белым чеддером и острым чеддером.

  3. Смажьте неглубокую форму для выпечки маслом и выложите все в форму. Смешайте панировочные сухари и пармезан и распределите поверх макарон. Нарежьте оставшуюся ст. л. масла и распределите кусочки по панировочным сухарям. Выпекайте 20–25 минут, пока блюдо не станет пузырящимся и золотистым. Подавайте с салатом из смешанной зелени и горчичным соусом винегрет, чтобы дополнить вкус мак-энд-чиза.

О блюде

Идеально подходит для сытного осеннего блюда и для разнообразия стандартного мак-энд-чиза и хот-догов!

Выход

8 Порций

Автор: Anonymous