Ffwd: Миндально-апельсиновые плитки

Ингредиенты

• 1/4 чашки сахара

• 1/8 чашки апельсиново-ванильного сахара

• 1 чашка миндальной муки

• 1/8 чашки муки из коричневого риса

• 1/4 чашки маргарина Earth Balance (соевое масло)

• 3 1/2 ст. л. апельсинового сока

Приготовление

1. Смешайте муку и сахар.

2. Добавьте апельсиновый сок и растопленное масло.

3. Накройте тесто полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на ночь.

4. Когда вы будете готовы испечь печенье, разогрейте духовку до 163 °C.

5. Выложите тесто чайной ложкой и скатайте в шарики.

6. Выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой, оставляя между шариками 5 см.

7. Выпекайте по одному листу за раз в течение 10-12 минут, поворачивая лист на 1/2 в середине выпечки.

8. Выньте из духовки и дайте остыть в течение минуты.

9. С помощью лопаточки переложите нежное печенье на винную бутылку или скалку. Дайте остыть.

10. Этот шаг придаст печенью изогнутую форму.

О блюде

Названное в честь изогнутой черепицы Прованса, это простое, красивое и нежное блюдо станет прекрасным дополнением к любой праздничной тарелке с печеньем.

Выход

Нет

Ингредиенты

• 1 стакан миндальной муки

• 1 стакан пшеничной муки общего назначения

• 1 1/2 ч. л. разрыхлителя

• 3/4 стакана светло-коричневого сахара

• 1/2 стакана оливкового масла

• 1/2 стакана органического молока

• 2 яйца

• 2 ст. л. лимонного сока

• Фиговая начинка:

• 6-8 свежих инжиров

• 1 1/2 ст. л. сырого меда

• 2 ст. л. апельсинового сока

• цедра одного лимона

• Глазурь:

• 113 г высококачественного сливочного сыра

• 4-6 ст. л. сахарной пудры

• цедра 1/2 лимона

• 1/2 ч. л. лимонного или апельсинового сока

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 175 °C. Просейте все сухие ингредиенты для кексов. Сделайте углубление в центре.

2. Смешайте все жидкие ингредиенты и влейте их в центр сухих ингредиентов.

3. Смешайте на средней или высокой скорости, пока тесто не соединится. Будьте осторожны, не перемешивайте тесто слишком сильно.

4. Поместите в форму для кексов, выстланную формочками для кексов, и поставьте в духовку.

5. Пока кексы готовятся, приготовьте начинку с вкусными инжирами. Нарежьте их на кусочки размером с укус.

6. Поместите их в кастрюлю с остальными ингредиентами и нагрейте на среднем огне.

7. Готовьте начинку из инжира, пока она не станет похожа на густое варенье. Немного остудите.

8. Как только кексы будут готовы и немного остынут, сделайте небольшое отверстие в верхней части, стараясь не касаться дна. Наполните начинкой из инжира и верните верхнюю часть на место.

9. Приготовьте глазурь, взбив вместе все ингредиенты. Возможно, вам придется немного отрегулировать количество, чтобы у вас получилась кремообразная глазурь.

10. Покройте глазурью верх кексов, украсьте ломтиками свежего инжира и подавайте!

11. Посетите foodwithfeelings.com для пошаговых фотографий!

О блюде

Вкусные миндальные кексы с начинкой из сладкого и терпкого инжира и глазурью из сливочного сыра! Такие вкусные и идеально подходят для сезона инжира. Пошаговые фотографии на foodwithfeelings.com

Выход

12 Штук

Ингредиенты

• 1/3 стакана кленового сиропа

• 1 стакан овсяных хлопьев

• 1 стакан миндальной муки

• 1/4 стакана рисовой муки

• 1/4 ч.л. соли

• 1/2 стакана кокосового масла

• 5 груш анжу, нарезанных ломтиками (я предпочитаю их с кожурой)

• 3/4 стакана сухофруктов (я предпочитаю смесь нарезанных кубиками абрикосов и клюквы)

• 1/2 стакана очищенных фисташек

• 1 ч.л. русской приправы для глинтвейна

Приготовление

1. По желанию - запеките нарезанные ломтиками груши в духовке при температуре 220 °C в течение 25 минут. Дайте остыть.

2. Разогрейте духовку до 175 °C.

3. Слегка смажьте маслом форму для выпечки диаметром 20 см.

4. В большой миске смешайте сироп, овес, муку, соль и масло.

5. Перемешивайте, пока не образуются крошки.

6. Равномерно распределите фрукты и орехи в смазанной маслом форме.

7. Посыпьте русской приправой для глинтвейна и сверху посыпьте крошками.

8. Выпекайте в разогретой духовке в течение 40 минут или до золотисто-коричневого цвета.

О блюде

К полудню установилась жара в 15 °F. Природа манит. Мы с Чарли отправляемся в горы. Но перед этим в духовку отправится это зимнее лакомство.

Выход

Нет Данных

Ингредиенты

• 4 яйца

• 150 граммов (1/3 стакана) сахарного песка

• 125 граммов (9 столовых ложек) очень мягкого сливочного масла или безмолочного маргарина

• 300 граммов (3 стакана) миндальной муки (молотого миндаля)

• 50 граммов (1/2 стакана) рисовой муки

• 1 чайная ложка разрыхлителя

• 1 цедра лимона

• 4 стебля ревеня (примерно 150 г)

• 2 чайные ложки сахарного песка, дополнительно

• Сахарная пудра для посыпки

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте жиром форму для выпечки размером 25 см/9 дюймов и выстелите дно кругом пергаментной бумаги. Вымойте стебли ревеня, нарежьте их кусочками длиной 2,5 см и, пока они еще слегка влажные после мытья, в небольшой миске смешайте с 2 чайными ложками дополнительного сахарного песка, чтобы покрыть, и отложите в сторону.

2. Взбейте яйца и сахар с помощью ручного электрического миксера или стационарного миксера в течение 5 минут до получения очень густой и бледной массы. Медленно взбейте мягкое масло, затем взбивайте еще несколько минут. Останется несколько маленьких кусочков масла, это нормально. Аккуратно вмешайте миндальную муку, рисовую муку, разрыхлитель и цедру лимона. Выложите смесь в форму для выпечки. Выложите кусочки ревеня сверху, слегка вдавливая их в тесто. Выпекайте 35–40 минут, пока зубочистка, вставленная в центр пирога, не выйдет чистой, а ревень не станет мягким.

3. Остудите в форме перед подачей, посыпав сахарной пудрой и подав с мягко взбитыми сливками. Наслаждайтесь!

О рецепте

Этот рецепт можно легко сделать безмолочным, просто заменив сливочное масло безмолочным маргарином. Я использовала муку из коричневого риса, но вы можете использовать муку из белого риса.

Выход

8 Порций