Замороженный клубничный дайкири

Ингредиенты

• 450 г замороженной клубники

• 90 мл светлого рома

• 45 мл свежевыжатого сока лайма

• 15 мл свежевыжатого сока лимона

• 20 г сахара

• 120 г льда

• 2 свежих клубники для украшения (по желанию)

Приготовление

1. В кухонный блендер добавьте клубнику, ром, сок лайма, сок лимона, сахар и лед, взбивайте на высокой скорости в течение 1 минуты. Перелейте в бокал, украсьте свежей клубникой.

Выход

1 Порция

Ингредиенты

• 60 мл качественного джина, например Greenbar Distillery City Bright Gin

• 15 мл вермута Руж

• 90 мл свежевыжатого грейпфрутового сока

• 45 мл сахарного сиропа

• съедобный цветок для украшения (по желанию)

Приготовление

1. Положите большое количество колотого льда в стакан для виски и отставьте в сторону.

2. В шейкер для коктейлей добавьте джин, вермут, грейпфрутовый сок, сахарный сироп и горсть льда. Энергично встряхивайте около 30 секунд.

3. Процедите в подготовленный стакан для виски. Украсьте съедобным цветком.

О блюде

Джин + Грейпфрут, простой коктейль для осени.

Выход

1 Порция

Ингредиенты

• 60 мл джина

• 30 мл свежевыжатого сока лайма

• Брызги (или две) малинового сиропа

• 120 мл газированной минеральной воды с лаймом

• 2 ломтика лайма для украшения

• Свежая веточка тимьяна для украшения

Приготовление

1. Положите достаточное количество льда в высокий стакан и отставьте в сторону.

2. Используя шейкер для коктейлей, добавьте джин, сок лайма, сироп и немного льда. Встряхивайте энергично в течение 30 секунд.

3. Процедите в подготовленный высокий стакан. Добавьте газированную минеральную воду. Украсьте 1-2 ломтиками лайма и свежей веточкой тимьяна.

Выход

1

Ингредиенты

• 1 1/2 стакана сахара

• 5″ имбирный корень, очищенный и нарезанный ломтиками

• Цедра 8 лаймов

• Сок 8 лаймов

• 1 1/4 стакана водки

• 1/4 стакана апельсинового ликера

Приготовление

1. Высыпьте сахар и 1 1/2 стакана воды в кастрюлю и готовьте на среднем огне до образования тонкого сиропа, примерно 7-10 минут.

2. Снимите кастрюлю с огня и дайте остыть в течение нескольких минут. Перелейте в стеклянную банку или бутылку и добавьте цедру лайма и имбирный корень. Оставьте настаиваться и полностью остыть.

3. В большом кувшине смешайте сок лайма, водку и апельсиновый ликер с 5 стаканами воды. Как только имбирно-лаймовый сироп будет готов, удалите имбирь и влейте сироп в кувшин. Хорошо перемешайте.

4. Подавайте со льдом и несколькими ломтиками лайма.

О блюде

Большинство людей знают, что для мохито требуется сахарный сироп в качестве подсластителя, но на самом деле вы можете использовать его практически во всем, что требует немного сахара. Начните готовить лимонад или сладкий чай с сахарным сиропом. Сделайте еще один шаг и попробуйте метод кондитера, чтобы сохранить влажность тортов — смажьте их сахарным сиропом перед глазурью. Вы можете регулировать соотношение сахара и воды в зависимости от конечного использования. Соотношение одна часть сахара к одной части воды является основным рецептом, но вы можете дойти до трех к одному (очень густой сироп) или двух к одному (сироп средней густоты). Самые жидкие сиропы используются для глазирования тортов или печенья, в то время как более густые сиропы обычно попадают в напитки или пропитывают цукаты. Этот освежающий напиток с водкой приправлен нотками свежего имбиря и кислого лайма. Настоявшийся сахарный сироп действует как проводник, который объединяет все вместе и придает немного остроты с каждым глотком. Кто знал, что сахарный сироп может быть такой искрой!

Выход

6 Порций