Бабушкин домашний пирог - ru.menuplease.xyz

Бабушкин домашний пирог

Ингредиенты

  • 8 крупных красных или золотистых картофелин

  • 3 моркови, очищенных и нарезанных кубиками

  • 3 стебля сельдерея, нарезанных кубиками

  • 5 зеленых луковиц (с верхушками), нарезанных кубиками

  • 1/2 большой красной луковицы, нарезанной кубиками

  • 2 1/2 стакана молока, разделенных

  • 1,1 кг постного говяжьего фарша

  • 1 банка консервированного горошка 439 г, осушенного

  • 1/2 стакана сливочного масла, разделенного

  • 1/3 стакана муки

  • 1/4 стакана сухого белого вина

  • 1 ч. л. чесночного порошка

  • 2 ст. л. сушеного орегано

  • 2 ст. л. сушеного розмарина

  • 1 ч. л. черного перца

  • 1/2 ч. л. морской соли

Приготовление

  1. Разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия. Смажьте маслом форму для выпечки размером 23 x 33 см. Отложите. Вымойте и разрежьте картофель на четвертинки. Нет необходимости очищать красную или золотистую картошку. Поместите картофель в большую кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения на среднем огне и готовьте в течение 20 минут или до тех пор, пока картофель не станет мягким. Слейте воду и разомните с 1/2 стакана молока. Отложите.

  2. Очистите и нарежьте кубиками морковь, сельдерей, красный и зеленый лук.

  3. В большой сковороде растопите 1/4 стакана сливочного масла на среднем огне. Добавьте нарезанный кубиками красный и зеленый лук и обжаривайте в течение 6-8 минут. Добавьте морковь и сельдерей и обжаривайте еще 6-8 минут. Добавьте говяжий фарш и специи. Готовьте и помешивайте, пока говядина не подрумянится и не станет розовой. Слейте воду и верните на сковороду. Установите огонь на медленный.

  4. В небольшой кастрюле растопите 1/4 стакана сливочного масла на среднем огне. Взбейте муку до однородности. Медленно влейте 2 стакана молока и белое вино. Постоянно взбивайте, пока смесь слегка не загустеет, около 8-10 минут.

  5. Добавьте соус к смеси мяса и овощей.

  6. Добавьте осушенный горошек.

  7. Хорошо перемешайте и дайте покипеть около 5-6 минут, периодически помешивая. Вылейте в подготовленную форму для выпечки размером 23 x 33 см. Равномерно распределите картофельное пюре сверху.

  8. На этом этапе блюдо можно заморозить; просто заверните в фольгу. Будет храниться в морозильной камере до 6 месяцев. Дайте разморозиться в течение нескольких часов и выпекайте, как указано.

  9. Выпекайте при 175 градусах Цельсия в течение 40-45 минут.

  10. Подавайте на 6-8 человек.

  11. Из

О блюде

Домашний пирог - это еда для комфорта в холодную зимнюю ночь! Это сытное и вкусное блюдо из одного блюда является фаворитом в нашей семье! Попробуйте это на ужин сегодня вечером и сделайте его фаворитом в вашей семье!

Выход

8 Порций

 

Похожие рецепты:

 
Мясные шарики с виноградом

Ингредиенты

  • 450 г говяжьего фарша

  • 115 г свиной колбасы

  • 25 г панировочных сухарей

  • 1 столовая ложка вустерского соуса

  • 2,5 г чесночного порошка

  • По вкусу молотый перец

  • 300 мл сливок

  • 120 г пармезана

  • 1 банка (340 г) чили-соуса

  • 1 банка (340 г) виноградного желе

Приготовление

  1. Смешайте первые 8 ингредиентов. Сформируйте шарики диаметром 2,5 см. Выпекайте при 175 градусах Цельсия в течение 15 минут.

  2. Смешайте чили-соус и виноградное желе.

  3. Перед подачей смешайте в мультиварке и нагрейте. Добавьте фрикадельки.

Выход

5 Порций

 
Греческое рагу

Ингредиенты

  • 3 фунта тушеной говядины

  • 1 1/2 фунта мелкого лука (около 7)

  • 3 зубчика чеснока, измельченного

  • 1 банка помидоров (28 унций)

  • 1/2 стакана говяжьего бульона

  • 1 банка томатной пасты (5 1/2 унции/156 мл)

  • 2 столовые ложки красного винного уксуса

  • 2 чайные ложки сушеного орегано

  • 1/2 чайной ложки соли и перца

  • 1/2 стакана универсальной муки

  • 1/2 стакана воды

  • 1 сладкий зеленый перец, нарезанный

  • 1/2 стакана раскрошенного сыра фета

  • 2 столовые ложки измельченной свежей петрушки

Приготовление

  1. Используйте мультиварку объемом от 18 до 24 чашек (от 4,5 л до 6 л); готовьте все, кроме муки, воды, зеленого перца, сыра фета и петрушки, на слабом огне в течение 8-9 часов или на сильном огне в течение 6 часов. Добавьте смесь муки и зеленый перец; готовьте на сильном огне в течение 10-15 минут или до загустения. Подавайте, посыпав сыром фета и петрушкой.

  2. ПРИМЕЧАНИЯ: Это классическое рагу имеет насыщенный вкус благодаря луку, помидорам, зеленому перцу и брызгам уксуса. Вместо тушеной говядины вы также можете нарезать поперечные ребра или лопаточную часть.

Выход

1,0 Порции

 
Чизбургеры с зеленым чили

Ингредиенты

  • 700 грамм говяжьего фарша

  • Соль по вкусу

  • Свежемолотый черный перец по вкусу

  • 1/2 чайной ложки тмина

  • 1/2 чайной ложки паприки

  • 1/4 чайной ложки чили в порошке

  • 4 свежих перца анахайм

  • 3 столовых ложки растительного масла

  • 1/4 стакана измельченного лука

  • 1 зубчик чеснока, измельченный

  • 1 1/2 чайной ложки универсальной муки

  • 100 мл воды

  • 4 ломтика сыра чеддер (толстые ломтики)

  • 4 булочки для гамбургеров

Приготовление

  1. В большой миске аккуратно, но тщательно смешайте говяжий фарш, соль, перец, тмин, паприку и порошок чили. Аккуратно сформируйте из мяса четыре котлеты весом 170 грамм, толщиной около 1,2 сантиметра, и выложите на тарелку. Поставьте бургеры в холодильник под крышкой до готовности.

  2. Разогрейте гриль или духовку. Обжарьте чили со всех сторон, периодически переворачивая щипцами, около 5–10 минут. Переложите почерневшие чили в большую миску и плотно закройте полиэтиленовой пленкой. Дайте постоять 30 минут или пока они не остынут настолько, чтобы с ними можно было работать. Надев резиновые перчатки, очистите чили. Отрежьте стебли, разрежьте пополам и удалите семена и ребра. Крупно нарежьте чили.

  3. В кастрюле нагрейте масло на среднем огне и обжарьте лук до мягкости. Добавьте чеснок и готовьте еще минуту. Добавьте муку и готовьте 2 минуты, помешивая, чтобы покрыть. Медленно влейте воду, помешивая, чтобы смешать, и доведите смесь до кипения. Всыпьте чили и готовьте до загустения. По вкусу посолите. Держите в тепле.

  4. Приготовьте бургеры до желаемой степени прожарки. Сверху на каждый бургер положите ломтик сыра и накройте, готовьте, пока сыр не расплавится. Переложите каждый бургер в булочку и сверху выложите смесь чили. Подавайте немедленно.

Выход

4 Порции

Автор: Kyle Dalakas