0,5 кг свиного фарша
1 стакан кукурузной муки
400 мл куриного бульона
1/4 ч. л. сушеного тимьяна
1/4 ч. л. соли
1/2 стакана пшеничной муки или кукурузного крахмала
1/4 ч. л. свежемолотого перца
2 ст. л. растительного масла
В большой кастрюле смешайте свинину, кукурузную муку, куриный бульон, тимьян и соль. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 2 минут, постоянно помешивая, пока смесь не станет очень густой.
Застелите форму для кекса размером 23 см вощеной бумагой так, чтобы бумага выступала на 8-10 см над краем формы. Выложите смесь свинины в форму, накройте и охладите в холодильнике в течение 4 часов или на ночь.
Выньте из формы и нарежьте скреппл квадратами.
Смешайте муку и перец; обваляйте квадраты в мучной смеси.
В большой сковороде обжарьте скреппл с обеих сторон в небольшом количестве горячего масла.
Моя бабушка, которая много лет держала закусочную в Сан-Франциско, готовила нам свой потрясающий скреппл с идеально сваренными яйцами на завтрак. Я любил просыпаться под звуки ее возни на кухне, а когда я чувствовал запах сочной свинины, я знал, что на столе будет скреппл! К сожалению, она никогда не записывала свой рецепт (как и все свои рецепты), поэтому ее точное блюдо для меня потеряно. Я знаю, что она использовала свиную колбасу, кукурузную муку и жарила ее на свином жире из большой кофейной банки, которую она держала возле плиты. Скреппл определенно был классикой в нашей семье. Фото пользователя Flickr Mandydale.
12 Порций
450 г смеси для выпечки блинов
350 мл обезжиренного молока
50 г обезжиренного яичного продукта или 2 яичных белка
100 г гранолы без добавления жира
банан, нарезанный ломтиками, по желанию
дополнительная гранола, по желанию
кленовый сироп, по желанию
16 Блинов
2 стакана базовой смеси для печенья
120 мл молока
1 взбитое яйцо
1/2 чайной ложки ванильного экстракта
1/2 стакана мюсли
1/2 стакана изюма
2 столовые ложки сливочного масла
6 Порций
1 стакан миндаля (измельченного)
2 ч.л. кокосового масла
0.5 стакана клюквы (сушеной и разрезанной пополам)
2 ст.л. ягод годжи
2 стакана крупных хлопьев овса
2 ст.л. кленового сиропа
1 щепотка морской соли
0,25 ч.л. ванильного порошка
1 стакан грецких орехов (измельченных)
Разогрейте духовку до 150 градусов Цельсия.
Смешайте овес и орехи с ягодами в большой миске.
Смешайте кокосовое масло с ванилью, солью и кленовым сиропом в небольшой отдельной чашке.
Добавьте жидкую масляную смесь в овес и перемешайте руками до равномерного распределения.
Положите пергаментную бумагу на противень, прежде чем высыпать на него гранолу.
Обжарьте гранолу в духовке около 10 минут.
Дайте ей полностью остыть, прежде чем пересыпать в контейнер для хранения.
Вы приготовили этот рецепт? Пожалуйста, сфотографируйте его, поделитесь им в Instagram и отметьте его хэштегом #veganio. Мы любим смотреть ваши фотографии.
Полноценная безглютеновая энергетическая гранола для завтрака, наполненная орехами и ягодами
6 Порций