Бабушкин скреппл из свинины - ru.menuplease.xyz

Бабушкин скреппл из свинины

Ингредиенты

  • 0,5 кг свиного фарша

  • 1 стакан кукурузной муки

  • 400 мл куриного бульона

  • 1/4 ч. л. сушеного тимьяна

  • 1/4 ч. л. соли

  • 1/2 стакана пшеничной муки или кукурузного крахмала

  • 1/4 ч. л. свежемолотого перца

  • 2 ст. л. растительного масла

Приготовление

  1. В большой кастрюле смешайте свинину, кукурузную муку, куриный бульон, тимьян и соль. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 2 минут, постоянно помешивая, пока смесь не станет очень густой.

  2. Застелите форму для кекса размером 23 см вощеной бумагой так, чтобы бумага выступала на 8-10 см над краем формы. Выложите смесь свинины в форму, накройте и охладите в холодильнике в течение 4 часов или на ночь.

  3. Выньте из формы и нарежьте скреппл квадратами.

  4. Смешайте муку и перец; обваляйте квадраты в мучной смеси.

  5. В большой сковороде обжарьте скреппл с обеих сторон в небольшом количестве горячего масла.

О рецепте

Моя бабушка, которая много лет держала закусочную в Сан-Франциско, готовила нам свой потрясающий скреппл с идеально сваренными яйцами на завтрак. Я любил просыпаться под звуки ее возни на кухне, а когда я чувствовал запах сочной свинины, я знал, что на столе будет скреппл! К сожалению, она никогда не записывала свой рецепт (как и все свои рецепты), поэтому ее точное блюдо для меня потеряно. Я знаю, что она использовала свиную колбасу, кукурузную муку и жарила ее на свином жире из большой кофейной банки, которую она держала возле плиты. Скреппл определенно был классикой в нашей семье. Фото пользователя Flickr Mandydale.

Выход

12 Порций

 

Похожие рецепты:

 
Граноловые блинчики
photo by: Michael_Lehet

Ингредиенты

  • 450 г смеси для выпечки блинов

  • 350 мл обезжиренного молока

  • 50 г обезжиренного яичного продукта или 2 яичных белка

  • 100 г гранолы без добавления жира

  • банан, нарезанный ломтиками, по желанию

  • дополнительная гранола, по желанию

  • кленовый сироп, по желанию

Приготовление

  1. Распылите кулинарный спрей на НЕНАГРЕТУЮ сковороду или противень, затем нагрейте на среднем или сильном огне или на электрической плите до 190 градусов. Или нагрейте сковороду или противень до 190 градусов, смажьте растительным маслом или жиром. Смешайте смесь для выпечки блинов, молоко и яичный продукт в средней миске до однородной консистенции. Добавьте 100 г гранолы. Вылейте по 1/4 стакана на горячую сковороду. Готовьте до тех пор, пока края не станут сухими. Переверните; готовьте до золотисто-коричневого цвета. Подавайте с бананом, дополнительной гранолой и сиропом.

Выход

16 Блинов

 
Батончики мюсли с изюмом
photo by: None

Ингредиенты

  • 2 стакана базовой смеси для печенья

  • 120 мл молока

  • 1 взбитое яйцо

  • 1/2 чайной ложки ванильного экстракта

  • 1/2 стакана мюсли

  • 1/2 стакана изюма

  • 2 столовые ложки сливочного масла

Приготовление

  1. В миске смешать первые 4 ингредиента и хорошо взбить. Добавить 1/2 стакана мюсли и 1/2 стакана изюма. Распределить в смазанной маслом форме для выпечки размером 23 x 23 x 5 см. Смешать 1/2 стакана мюсли и 2 столовые ложки растопленного сливочного масла; посыпать сверху. Выпекать при 175 градусах Цельсия в течение 20-25 минут. Остудить; нарезать на батончики. Выход: 24 шт.

Выход

6 Порций

 
Гранола с миндалем, грецкими орехами, клюквой и ягодами годжи
photo by:

Ингредиенты

  • 1 стакан миндаля (измельченного)

  • 2 ч.л. кокосового масла

  • 0.5 стакана клюквы (сушеной и разрезанной пополам)

  • 2 ст.л. ягод годжи

  • 2 стакана крупных хлопьев овса

  • 2 ст.л. кленового сиропа

  • 1 щепотка морской соли

  • 0,25 ч.л. ванильного порошка

  • 1 стакан грецких орехов (измельченных)

Приготовление

  1. Разогрейте духовку до 150 градусов Цельсия.

  2. Смешайте овес и орехи с ягодами в большой миске.

  3. Смешайте кокосовое масло с ванилью, солью и кленовым сиропом в небольшой отдельной чашке.

  4. Добавьте жидкую масляную смесь в овес и перемешайте руками до равномерного распределения.

  5. Положите пергаментную бумагу на противень, прежде чем высыпать на него гранолу.

  6. Обжарьте гранолу в духовке около 10 минут.

  7. Дайте ей полностью остыть, прежде чем пересыпать в контейнер для хранения.

  8. Вы приготовили этот рецепт? Пожалуйста, сфотографируйте его, поделитесь им в Instagram и отметьте его хэштегом #veganio. Мы любим смотреть ваши фотографии.

О блюде

Полноценная безглютеновая энергетическая гранола для завтрака, наполненная орехами и ягодами

Выход

6 Порций

Автор: Sofie La Rue