Греческие бургеры со свининой

Ингредиенты

• 1,35 кг свежей свиной вырезки - нарезанной

• Большая горсть свежего базилика - измельченного

• 4 ломтика маринованного жареного красного перца - нарезанного - плюс столовая ложка или две маринада

• 113 г сыра фета - раскрошенного

• Цедра 1 лимона

• Щепотка сушеного орегано

• Щепотка хлопьев красного перца

• Щепотка черного перца

• Щепотка чесночного порошка

• Щепотка порошка сельдерея

• Капля оливкового масла

Приготовление

1. Смешайте в миске нарезанную свинину, базилик, жареный красный перец плюс немного маринада, сыр фета, лимонную цедру, приправы и немного оливкового масла.

2. Сформируйте котлеты желаемого размера.

3. Разогрейте большую сковороду с каплей оливкового масла. Осторожно положите котлеты на сковороду.

4. Когда котлеты станут золотистыми с одной стороны, переверните и дожарьте с другой стороны. Котлета должна быть твердой на ощупь, когда она будет готова.

5. Предлагаемый гарнир для бургера: ломтик сыра фета, салатная зелень, ломтик маринованного жареного сладкого красного перца и ломтики красного лука.

6. Подавайте на хлебе по вашему выбору.

О блюде

Это идеальное блюдо для пикника на любой летний праздник!

Выход

Нет Данных

Ингредиенты

• 440 г консервированных бобов - отцедить

• 1/4 свежего лимона - с кожурой

• 5 зубчиков чеснока

• 1/4 ч. л. хлопьев красного перца

• 1/4 ч. л. хлопьев черного перца

• 1/4 ч. л. соли

• 1/4 ч. л. чесночного порошка

• 185 г маринованных сердец артишока - с маринадом

• 1/2 стакана свежей итальянской петрушки

• 3 ст. л. оливкового масла

• 3 стакана недоваренного риса

Приготовление

1. Приготовьте рис в соответствии с инструкцией или в рисоварке.

2. В кухонном комбайне смешайте отцеженные бобы, свежий лимон, чеснок, приправы, петрушку, сердца артишока с маринадом и оливковое масло.

3. Измельчите это несколькими хорошими импульсами.

Выход

4 Порции

Ингредиенты

• 450 г лингвини, сваренных до состояния аль денте и отцеженных

• 700 г креветок, очищенных и без кишечника

• 360 мл маринованных сердечек артишока, разрезанных на четвертинки (масло сохранено)

• 45 мл томатной пасты

• петрушка, крупно нарезанная

Приготовление

1. Промокните креветки насухо и приправьте солью и перцем. В большой сковороде на среднем огне добавьте несколько капель оливкового масла и готовьте креветки в течение 2-3 минут с каждой стороны, чтобы они немного подрумянились. Выньте креветки из сковороды и отложите в сторону.

2. В ту же сковороду добавьте сердечки артишока, томатную пасту и около 60 мл маринада. Перемешайте, пока томатная паста не растает, и все хорошо не перемешается.

3. Добавьте креветки обратно и дайте им готовиться в соусе пару минут. Добавьте пасту и перемешайте, чтобы покрыть ее соусом. Добавьте горсть нарезанной петрушки.

О блюде

Мы, итальянцы, любим наши воскресные обеды с пастой! Этот рецепт вкусный и простой... почему бы не разнообразить его и не попробовать что-нибудь другое, кроме традиционного красного соуса? Блюда из пасты - отличный способ использовать продукты из кладовой, и это всегда отличная быстрая и бюджетная еда.

Выход

4 Порции

Ингредиенты

• 1 упаковка тонкого теста для пиццы Pillsbury*

• 150 г молодого шпината

• 3 столовых ложки чесночного оливкового масла (см. ниже)

• 425 г рикотты

• 185 г баночки маринованных сердечек артишока (жидкость зарезервирована), нарезанных

• 1/4 стакана тертого сыра

• 250 г тертой моцареллы

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 260 градусов.

2. Я рассказывал об этом чесночном масле на прошлой неделе для нашей пасты Капрезе, и вот еще одна возможность для нас его использовать! Добавьте 1 стакан оливкового масла и 15 раздавленных зубчиков чеснока в небольшую кастрюлю. На самой маленькой конфорке и на самом слабом огне дайте покипеть 25-30 минут. В конце масло будет выглядеть слегка мутным. Дайте немного остыть, прежде чем использовать.

3. Для этого рецепта вам понадобится 3 столовых ложки чесночного масла (не забудьте также немного чеснока). В сковороде добавьте масло и готовьте молодой шпинат до тех пор, пока он слегка не завянет. Приправить солью и перцем. Снимите с огня и переложите в миску.

4. В ту же миску добавьте рикотту, тертый сыр и нарезанные сердечки артишока. Приправить солью и перцем. Перемешайте до однородности.

5. Я не стесняюсь признаться, что я использую ярлыки то тут, то там, и тесто для пиццы всегда является одним из них! Пока я использовал Pillsbury здесь, вы, безусловно, можете купить кусок теста в своей любимой пиццерии. Продолжайте и раскатайте тесто для пиццы на хорошо посыпанную мукой лопатку для пиццы или прямо на посыпанный мукой противень. Добавьте слой смеси и сверху посыпьте тертой моцареллой.

6. Положите пиццу на предварительно разогретый камень для пиццы, если не используете противень. Выпекать 8-10 минут, пока корочка не станет золотистой, а сыр не станет пузырчатым и красивым! Подавать вместе с простым салатом из рукколы, заправленным лимонным соком, оливковым маслом, солью и перцем... и вот вам простая и замечательная пицца!

О блюде

Когда вы слышите шпинат и артишок, я почти уверен, что вы думаете о горячем и пузырящемся соусе, который вы найдете в ресторанах. Я являюсь его поклонником, поэтому я думал, где еще я мог бы включить некоторые из этих вкусов... конечно же ПИЦЦА!!! Это же замечательно в пицце, не правда ли, бесконечные возможности.

Выход

Нет