Халваэт Аль Смеед (десерт из манной крупы и сыра)

Ингредиенты

• 2 стакана мелкой манной крупы

• 100 граммов сливочного масла

• 2 стакана холодной воды; простой сироп (рецепт ниже)

• 250-350 граммов сладкого белого сыра (мы используем специальный сыр, который плавится при нагревании. Его можно купить в любом ближневосточном продуктовом магазине. Если сыр соленый, замочите его в воде на день, несколько раз промойте, чтобы удалить как можно больше соленого привкуса)

• 1 стакан воды

• 2 столовые ложки апельсиновой воды

• Украшение:

• • Молотые фисташки
• • Кишта или взбитые сливки
• • Цукаты из вишни

• Для простого сиропа:

• 5 стаканов сахара

• 2,5 стакана воды

• Сок половины среднего лимона

Приготовление

1. В кастрюле среднего размера обжарьте манную крупу и масло вместе, постоянно помешивая, чтобы манная крупа обжарилась без цвета. Это займет примерно 15 минут на среднем огне.

2. Постепенно добавьте простой сироп и перемешайте. Дайте ему кипеть на слабом огне в течение 10 минут.

3. Добавьте воду, перемешайте и снова варите на слабом огне в течение 5 минут.

4. Добавьте сыр и перемешивайте, пока весь сыр не станет тягучим и не растает.

5. Снимите с огня и добавьте апельсиновую воду.

6. Выложите в сервировочное блюдо, я люблю подавать его в семейном стиле и украшать фисташками, взбитыми сливками и цукатами из вишни.

7. Чтобы приготовить простой сироп:

8. В кастрюле смешайте воду и сахар на среднем огне и доведите до кипения. Не перемешивайте, пока не увидите, что весь сахар растворился.

9. Добавьте лимонный сок и дайте покипеть 2 минуты.

10. Снимите с огня и дайте остыть.

О блюде

Великолепный арабский ближневосточный десерт, который обычно едят в месяц Рамадан... его легко приготовить, и он очень вкусен, если вы любите восточную еду... Лучше всего подавать горячим...

Выход

6-8 Порций

Ингредиенты

• 500 г муки, просеянной

• 2,5 г соли

• 5 г разрыхлителя

• 115 г размягченного сливочного масла

• 4 яйца

• 235 мл меда

• Начинка для хаманташей

Приготовление

1. Смешать муку, соль и разрыхлитель в миске. Сделать углубление в центре и поместить в него масло, яйца и мед. Замесить тесто руками. Раскатать и нарезать на квадраты со стороной 10 см. Положить на каждый квадрат столовую ложку начинки и сложить в треугольник, запечатав края.

2. Выпекать в духовке при температуре 175 градусов Цельсия в течение 20 минут или до подрумянивания.

Выход

36 Порций

Ингредиенты

• 2 спелых банана (нарезанных кусочками)

• 3 столовых ложки овсяных хлопьев

• 1/2 чайной ложки разрыхлителя

• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта

• 1 столовая ложка пшеничной или цельнозерновой муки (подойдет любая другая мука)

• 1 целое яйцо

• подсолнечное масло или кокосовое масло для смазывания сковороды

• фрукты по вашему выбору (для украшения)

Приготовление

1. Во-первых, положите бананы, овсяные хлопья, разрыхлитель, ванильный экстракт, муку и яйцо в блендер или кухонный комбайн.

2. Смешивайте до тех пор, пока тесто не станет гладким и однородным.

3. Разогрейте сковороду на среднем или сильном огне и смажьте ее небольшим количеством масла или кулинарного спрея.

4. После этого уменьшите огонь и вылейте часть теста на сковороду. Не выливайте слишком много, потому что оладьи мягкие, и переворачивать их будет трудно.

5. После того, как они подрумянятся, переверните их на другую сторону и жарьте до готовности.

6. Повторяйте этот процесс, пока не закончится все тесто.

7. Подавайте оладьи сразу же и украсьте фруктами, такими как малина, черника, клубника, бананы и другие.

О блюде

Это легкий и очень простой рецепт приготовления полезных банановых оладий. Они очень сладкие и вкусные. Сочетание этих полезных ингредиентов делает вкус потрясающим. Единственное, что вам нужно сделать, это положить все ингредиенты в блендер и приготовить тесто. Вам также понадобится антипригарная сковорода, чтобы приготовить эти банановые оладьи.

Выход

Нет

Ингредиенты

• Для хлебной основы:

• 360 мл теплой воды

• 7 г сухих активных дрожжей

• 1 целое яйцо

• 3 яичных белка

• 62,5 мл оливкового масла

• 450 г безглютеновой хлебной смеси

• 250 мл легкого эспрессо

• Для заварного крема:

• 400 г шелкового тофу

• 4 яичных желтка

• 90 мл кленового сиропа

• 15 мл ванильного экстракта

• Для украшения:

• 2 ст. л. какао-порошка

Приготовление

1. Приготовьте основу: смешайте дрожжи и теплую воду в большой миске. Оставьте на 5-10 минут.

2. Добавьте яйцо, яичные белки, оливковое масло и безглютеновую хлебную смесь.

3. Вылейте тесто в слегка смазанную маслом форму для выпечки. Оставьте подниматься около часа.

4. Выпекайте в разогретой до 175 °C духовке в течение 45 минут.

5. Выньте из духовки и поставьте на решетку для остывания, пока не остынет до состояния, пригодного для обработки.

6. Выньте хлеб из формы и разрежьте пополам поперек.

7. Пропитайте половинки хлеба эспрессо.

8. Приготовьте заварной крем: смешайте тофу, яичные желтки, кленовый сироп и ванильный экстракт в блендере. Обрабатывайте до получения однородной массы.

9. Перелейте содержимое блендера в термостойкую миску.

10. Поставьте миску на кастрюлю с кипящей водой, постоянно помешивая, пока заварной крем не загустеет - 3-5 минут.

11. Соберите тирамису: положите одну половину хлеба обратно в форму для выпечки.

12. Сверху выложите половину приготовленного заварного крема.

13. Положите сверху вторую половину хлеба.

14. Вылейте оставшийся заварной крем сверху.

15. Накройте полиэтиленовой пленкой и охладите в течение 1 часа.

16. Посыпьте сверху какао-порошком.

О блюде

Яйца - это именно то, что вам нужно, особенно когда они входят в состав этого восхитительного десерта. Они являются отличным источником высококачественного белка, содержат 13 незаменимых витаминов и минералов, все девять незаменимых аминокислот, селен, фосфор, рибофлавин, лютеин и холин. Шелковый тофу обладает многими из тех же свойств, что и яйца, он также содержит белок, незаменимые аминокислоты, селен и фосфор. Яйца определенно внесли свою лепту в эти чрезвычайно вкусные слои.

Выход

Не Указано