Халибут в винном соусе

Ингредиенты

• 60 г муки

• 2,5 г соли

• 1 щепотка белого перца

• 1 столовая ложка рубленой петрушки

• 900 г стейков халибута

• 60 мл оливкового масла

• 1 зубчик чеснока, раздавленный

• 1 большая луковица, измельченная

• 1 морковь, тертую

• 2 стебля сельдерея, измельченных

• 1 большой помидор, измельченный

• 60 мл воды

• 180 мл сухого белого вина

Приготовление

1. Смешайте муку, соль, белый перец и петрушку. Обваляйте рыбу в мучной смеси. Нагрейте масло в сковороде. Добавьте рыбу и обжаривайте до золотистой корочки с каждой стороны. Выньте из сковороды. Добавьте в сковороду чеснок, лук, морковь и сельдерей.

2. Готовьте 10-15 минут или до мягкости. Добавьте помидор и воду. Тушите 10 минут. Пюрируйте соус в блендере или кухонном комбайне. Вмешайте вино. Верните в сковороду. Положите халибут в соус, накройте крышкой и тушите 5 минут.

Выход

6 Порций

Ингредиенты

• 30 мл водки

• 120 мл апельсинового сока

• 15 мл Гальяно

Приготовление

1. Налейте водку и апельсиновый сок в стакан коллинз, наполненный кубиками льда, и перемешайте.

2. Медленно влейте Гальяно поверх напитка, используя перевернутую чайную ложку.

Выход

1 Порция

Ингредиенты

• 30 мл текилы

• 30 мл трипл-сека

• 30 мл ягодного микса

• 30 мл микса для пина колады

• 30 мл микса для маргариты

• 30 мл ананасового сока

Приготовление

• Подавать со льдом или в замороженном виде.

Выход

1 Порция

Ингредиенты

• 60 мл ликера из лесных орехов (Фраджелико)

• 120 мл кисло-сладкого микса

• 120 мл спрайта

Приготовление

1. Взбить со льдом и процедить в стакан со льдом.

Выход

1 Порция