Идеальная лазанья

Ингредиенты

• 450 г лапши для лазаньи

• 450 г рикотты

• 2 яйца, хорошо взбитых

• 225 г сыра моцарелла, нарезанного ломтиками

• 5 г соли

• 2 г белого перца

Приготовление

1. Приготовьте соус с мясом или используйте большую банку соуса Ragu и добавьте в него мясо. Смешайте рикотту с яйцами.

2. Добавьте соль и перец. Отварите лапшу для лазаньи согласно инструкции на упаковке, 15–20 минут. Слейте воду. Слегка покройте дно формы для запекания (30 × 23 см) мясным соусом. Затем чередуйте слои следующим образом: лазанья, рикотта, лазанья, тертые яйца и соус. Продолжайте так, заканчивая лазаньей и покрывая сверху ломтиками сыра моцарелла.

3. Посыпьте мясным соусом. Запекайте в духовке при 175 °C около 30 минут. Для более сырной лазаньи положите слой сыра моцарелла между каждым слоем, а также сверху. Приятного аппетита!

Выход

1 Порция

Ингредиенты

• 1 столовая ложка рубленной мяты

• 1 столовая ложка рубленного кориандра

• 2 столовые ложки лимонного сока

• 1 чайная ложка сока лайма

• 3 столовые ложки оливкового масла

• 1 чайная ложка порошка карри

• 1/4 стакана простого йогурта

• 1 столовая ложка измельченного чеснока

• 1,36 кг куриных грудок без кожи и костей

• Соль по вкусу

• Свежемолотый черный перец по вкусу

Приготовление

1. В небольшой миске смешайте мяту, кориандр, лимонный и лаймовый соки, оливковое масло, порошок карри, йогурт, чеснок, соль и перец. Поместите курицу в большой полиэтиленовый пакет и залейте маринадом. Выдавите лишний воздух из пакета и закройте его. Маринуйте в течение 3 часов.

2. Приправьте и положите маринованную грудку на гриль или под гриль. Готовьте по 3-4 минуты с каждой стороны, пока курица не станет плотной, но все еще упругой.

3. Этот рецепт рассчитан на 6 порций.

Выход

6 Порций

Ингредиенты

• 150 г сушеных бобов анасази

• 6 шт. индейского хлеба, диаметром около 15 см

• 100 г маш или рукколы, вымытой и очищенной от стеблей

• 1 крупный красный спелый помидор, нарезанный ломтиками

• 2 спелых авокадо, разрезанных пополам и нарезанных ломтиками

• 1 красная луковица, тонко нарезанная

• 1 связка красной редиски, нарезанной ломтиками

• 24 золотисто-желтых помидора сливки, разрезанных пополам

• 6 зеленых чили анахайм

• 1 крупный красный болгарский перец или красный чили анахайм

Приготовление

1. Чтобы приготовить бобы анасази, замочите их на ночь в воде, чтобы они покрылись. На следующий день слейте воду с бобов и положите их в кастрюлю с чистой водой, чтобы она покрывала бобы. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите бобы до тех пор, пока кожица не лопнет, около 3 часов. Возможно, потребуется добавлять воду во время приготовления бобов, чтобы они не подгорели и не прилипли. После того, как бобы приготовятся, снимите их с огня и отставьте в сторону. У вас должно получиться около 3 стаканов вареных бобов. Пока варятся бобы, обжарьте, очистите от семян и удалите прожилки у чили и перца. Оставьте чили целыми; нарежьте перец полосками.

2. Положите индейский хлеб на тарелку. Сверху положите бобы анасази, маш или рукколу, помидоры, авокадо, красную луковицу, редис и 4 золотисто-желтых помидора сливки на каждый тако, а сверху положите 1 жареный зеленый чили и 2 ломтика жареного красного перца или чили. Вы можете варьировать начинку и порядок, в котором собирается тако.

Выход

4 Порции

Ингредиенты

• 450 г спаржи, приготовленной или консервированной

• 240 мл томатного соуса

• 240 мл воды

• 2,5 мл орегано

• 2,5 мл чесночного порошка

• соль и перец по вкусу

• 120 г сыра швейцарского

Приготовление

1. Выложите спаржу в неглубокую форму для выпечки, смазанную растительным маслом. Смешайте томатный соус, воду, орегано, чесночный порошок, соль и перец. Запекайте при 175 °C в течение 25-30 минут. Микроволновка: готовьте на высокой мощности в течение 5-6 минут. Пищевой обмен на порцию: 1/22Finsand

Выход

9 Порций