Лобскаус

Ингредиенты

• 50 г масла

• 2 луковицы

• 300 г солонины

• 1,1 кг картофеля

• 250 мл воды

• 5 г соли

• 4 горошины черного перца

• 1,5 соленых огурца

• соль по вкусу

• горчица по вкусу

• уксус по вкусу

Приготовление

1. Нарезать мясо и лук мелкими кубиками. Обжарить в масле до золотистого цвета.

2. Очистить и нарезать картофель кубиками и отварить в воде с солью и перцем до готовности.

3. Нарезать огурцы кубиками и смешать все вместе, приправить по вкусу солью, уксусом и горчицей.

О блюде

Этот рецепт из Северной Германии. Традиционно его готовили рыбаки на своих лодках и подавали с пивом.

Выход

6 Порций