Идеальное картофельное пюре с жареным чесноком, от которого можно умереть - ru.menuplease.xyz

Идеальное картофельное пюре с жареным чесноком, от которого можно умереть

Идеальное картофельное пюре с жареным чесноком, от которого можно умереть
photo by: Kasia/flickr

Ингредиенты

  • 1 крупная головка чеснока

  • 1 чайная ложка оливкового масла

  • 1/4 стакана нарезанного зеленого лука

  • 1/4 стакана сливочного масла

  • 1,13 кг картофеля сорта Юкон, очищенного, разрезанного на четвертинки и отваренного

  • 1/2 стакана горчицы Дижон

  • 1 1/2 стакана натурального йогурта

  • 1/2 стакана тертого сыра чеддер

  • 1/4 стакана свежей петрушки

  • белый перец и соль

  • немного молока или сливок для разбавления, если необходимо

Приготовление

  1. Разогрейте духовку до 200 градусов.

  2. Поместите чеснок в фольгу, хорошо сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите. Заверните.

  3. Поместите в небольшую форму для выпечки и выпекайте в течение 40-45 минут.

  4. (Вы узнаете, когда это будет сделано, потому что в доме будет потрясающий запах.)

  5. Остудите, затем выдавите чесночную мякоть. Выбросьте кожуру.

  6. В большой кастрюле на среднем огне обжарьте чесночную мякоть и зеленый лук в сливочном масле до мягкости.

  7. В большой миске натрите картофель (да, вы МОЖЕТЕ их размять, но натертый более воздушный).

  8. Добавьте картофель, горчицу, йогурт и сыр.

  9. Если вам нужно разбавить их, добавляйте немного молока за раз (или сливок... вы, извращенный повар, вы).

  10. Поместите картофель в пресс для пюре и выдавите или разомните картофельную смесь до однородной и хорошо перемешанной консистенции.

  11. Добавьте петрушку и приправьте солью и белым перцем.

О блюде

6 Порций

Выход

Автор: Sheri Wetherell