Горячий шоколад майя с полезным шоколадом Xocai

Ингредиенты

• 500 мл цельного молока

• 4 кусочка полезного шоколада Xocai, измельчённых

• 1 целый перец чили (целый сушёный перец)

• 1-2 палочки корицы

Приготовление

1. Поместите измельчённые кусочки в небольшую миску из нержавеющей стали. Отложите в сторону. Разрежьте перец чили вдоль. Смешайте молоко, перец чили и палочку корицы в кастрюле. Доведите до кипения. Остудите в течение 5 минут или до тёплого состояния (43 градуса или ниже). Вылейте молоко на измельчённые кусочки, используя сито, чтобы кусочки перца чили не попали в смесь. Энергично взбейте, пока кусочки не растают, а молоко не станет пенистым. Разлейте по предварительно подогретым кружкам.

О блюде

Xoçai — создатель по-настоящему ПОЛЕЗНОГО шоколада в мире! Вы можете спросить, может ли шоколад быть действительно полезным. Ответ — громкое «ДА!» Фактически, тысячи исследований показали, что высококачественный шоколад, богатый антиоксидантами, может способствовать значительному улучшению здоровья. Люди по всему миру обнаружили, что полезный шоколад Xoçai действительно может изменить здоровье. Узнайте больше здесь: www.xocai.com

Выход

Нет

Ингредиенты

• 750 грамм молочного шоколада

• 250 грамм вафельных шоколадных печений

• 1 лист шоколадной переводки (по желанию)

Приготовление

1. Растопить 150 г в средней миске; установить миску над кастрюлей с кипящей водой (не допускать, чтобы дно миски касалось воды).

2. Размешивать, пока шоколад не станет гладким и очень теплым на ощупь (около 46 °C). (Вы также можете растопить шоколад в микроволновой печи).

3. Если вы собираетесь использовать лист шоколадной переводки, вырежьте его по размеру формы и поместите внутрь.

4. Влить растопленный шоколад и дать ему остыть до застывания.

5. Положить вафельные печенья поверх слоя шоколада и растопить оставшийся шоколад, как указано выше.

6. Влить оставшийся растопленный шоколад и дать ему застыть.

7. Вынуть из формы и осторожно снять лист шоколадной переводки.

Выход

24 Штуки

Ингредиенты

• 4 яичных белка

• 200 г мелкого сахара

• какао-порошок

Приготовление

1. Разогреть духовку до 140°C.

2. Взбить яичные белки в очень чистой миске на средней скорости до образования пены. Добавлять сахар по одной ложке, взбивая на высокой скорости. Яичные белки станут глянцевыми и начнут образовывать устойчивые пики.

3. Застелить противень пергаментной бумагой и выложить на него смесь на равном расстоянии. Поставить в середину духовки и выпекать 50 минут. Затем выключить духовку и оставить безе в духовке, не открывая дверцу, еще на час.

4. Выложить безе на тарелку и посыпать какао-порошком перед подачей на стол.

О блюде

Этот красивый легкий белый десерт в форме облака с внешней корочкой, которая потрескается, как только вы откусите, уступая место хрустящей начинке. Сахарный рай для ваших чувств. Для приготовления классического безе требуется всего 2 ингредиента, но сделать его может быть непросто. В последнюю минуту я добавила в яичный белок немного какао-порошка, чтобы придать ему шоколадный вкус. Конечно, это не обязательно.

Выход

6

Ингредиенты

• 57 г шоколада, натертого на терке

• 120 мл кипящей воды

• 500 мл молока

• 45 г сахара

• 250 мл сливок

• 5 г корицы

• 1 яйцо, слегка взбитое

• 0,5 г соли

• 0,5 г мускатного ореха

• 5 мл ванили

Приготовление

1. Кипятите шоколад и воду 5 минут; добавьте оставшиеся ингредиенты. Готовьте на водяной бане 1 час, периодически помешивая.

Выход

4 Порции