Идеальный капучино с 440 инструментами

Ингредиенты

• Вам нужно будет зайти на Amazon или к продавцу по вашему выбору и приобрести:

• 1 вспениватель молока Aerolatte, с сатиновым покрытием от Aerolatte 14 долларов

• 1 чашка Bialetti Moka express 3 эспрессо-машины 25 долларов

• Молотый кофе по вашему выбору (я предпочитаю предварительно упакованный вакуумный Lavazza)

Приготовление

1. Вам также понадобится стальной кувшин для вспенивания молока. Вы можете найти их в любом хозяйственном магазине или Target.

2. Прежде всего, прочтите инструкции о том, как приготовить эспрессо с помощью вашей новой машины Moka. Это не очень сложно, и как только вы освоитесь, это будет становиться все проще с каждым днем. Если вы любитель кофе, вам определенно понравится крепкий, насыщенный вкус кофе, который производит это маленькое чудо!

3. Для хорошего капучино наполните фарфоровую (не бумажную!) кружку до желаемого уровня, но не более половины, иначе у вас не останется места для молока и пены. В стальном кувшине подогрейте молоко по своему вкусу. Предлагаю не делать его слишком горячим, это должно быть приятным моментом вашего дня, а не пыткой! Когда молоко будет готово, вставьте внутрь Aerolatte и наблюдайте, как красивая пена заполняет кувшин. Как только пена будет готова, влейте молоко в кружку с кофе, удерживая пену ложкой, чтобы добавить пену сверху. Вы можете добавить больше молока или больше пены, это зависит от того, как вам нравится.

О блюде

К настоящему времени мы все можем согласиться с тем, что Starbucks очень дорогой, независимо от вашей точки зрения. Есть еще один момент, который я считаю крайне тревожным. Время, которое требуется, чтобы подготовить ваш заказ, не имеет значения, будь то один эспрессо или двойной моккачино, обезжиренное молоко с двойной завиткой и так далее.... (те из вас, кто посещал какой-либо европейский бар или кофейню, вы знаете, что я имею в виду....) Есть много отличных альтернатив вашим кофейным картам. Некоторые из новых кофемашин, которые вы можете купить для своего дома, очень хороши. Они хорошо выглядят в своем дизайне и делают отличный капучино. Однако, если вы не готовы потратить 500 долларов или больше, есть вероятность, что в долгосрочной перспективе вы не будете довольны. Я хотел бы предложить вам приемлемую альтернативу, которая, как я думаю, даст вам отличные результаты и не разорит вас.

Выход

1,0 Человек

Ингредиенты

• 1 банка натурального обезжиренного греческого йогурта (я использовал Stonyfield)

• 1 целое яйцо и 1 яичный белок

• 1/2 стакана овсяных хлопьев (замоченных на ночь)

• 1 чайная ложка семян чиа (не обязательно, но рекомендуется)

• 1/4 чайной ложки корицы

• 1/2 стакана черники/клубники/фруктов по вашему выбору

Приготовление

1. Замочите овсяные хлопья на ночь в воде или молоке. Я замачивал их в 2% молоке.

2. После того, как вы замочили овсяные хлопья, просто смешайте вышеперечисленные ингредиенты (кроме черники) в кухонном комбайне до однородной массы.

3. Разогрейте сковороду и добавьте небольшое количество кокосового масла или сливочного масла.

4. Вылейте около 1/3 смеси на сковороду и готовьте примерно 2-3 минуты, прежде чем перевернуть и готовить столько же времени с другой стороны.

5. Повторяйте, пока не закончится все тесто.

6. Подавайте с черникой сверху и медом, кленовым сиропом или моим простым черничным джемом из чиа, если хотите!

О блюде

Вкусные и полезные панкейки, приготовленные всего из 4 ингредиентов.

Выход

Нет

Ингредиенты

• 400 г муки

• 40 г сахарного песка

• 90 г сливочного масла, нарезанного кубиками

• 2 яйца

• 150 г молока

• 2 ст. л. разрыхлителя

• 50 г изюма

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 210°C (410°F).

2. Замочите изюм в миске с горячей водой, чтобы он стал мягче.

3. В миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и щепотку соли, если ваше масло несоленое. Добавьте масло и разотрите его с мукой кончиками пальцев, чтобы получилась крупная крошка. Не переусердствуйте!

4. Во второй миске взбейте яйца, добавьте молоко и перемешайте. Добавьте эту смесь в тесто и перемешайте вилкой. Если вам так удобнее, можете использовать пальцы.

5. По желанию: слейте воду с изюма и добавьте его в смесь.

6. Разделите тесто на восемь шариков и выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой.

7. Выпекайте 15 минут.

О рецепте

Иногда я балую свою семью свежими булочками на завтрак. Этот рецепт я взяла из книги Изабель Бранк "Бранч", одной из книг замечательной коллекции Marabout. Мне потребовалось некоторое время, чтобы усовершенствовать технику приготовления теста, но это определенно стоило усилий. Хитрость здесь в том, чтобы работать кончиками пальцев, точно так же, как при приготовлении крошки. (Не стесняйтесь заставить своих детей делать это за вас - у моей младшей дочери как раз идеальные пальчики феи.)

Выход

8 Булочек

Ингредиенты

• 4 больших яйца

• ¼ чайной ложки крупной соли

• 1 столовая ложка несоленого сливочного масла

• 2 - 3 столовые ложки тертого сыра пармезан

• 2-4 больших свежих листа базилика, измельченных

Приготовление

1. Добавьте яйца и соль в среднюю миску. Взбейте яйца погружным блендером или венчиком до однородного состояния и светло-желтого цвета, около 30 секунд.

2. Растопите сливочное масло в 20-сантиметровой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Дайте ему приготовиться, пока пена не осядет, затем добавьте яйца в сковороду и дайте им приготовиться без помешивания. Готовьте, пока тонкий слой приготовленного яйца не появится по краю сковороды.

3. Посыпьте яйца пармезаном ровным слоем, затем с помощью резиновой лопатки сдвиньте яйца по всей окружности сковороды, а затем по дну. Продолжайте перемещать яйца по сковороде и поперек нее, пока они не станут пышными, около 2 минут.* Они будут едва застывшими и все еще будут выглядеть жидкими сверху. Дайте им готовиться еще минуту или две, пока они не застынут по вашему вкусу, затем немедленно подавайте и посыпьте измельченным свежим базиликом.

О блюде

Идеальные мягкие, пышные, влажные яичницы-болтуньи с нужным количеством сыра пармезан и свежего базилика.

Выход

Не Указан