900 г спагетти
450 г петрушки (итальянской или кудрявой), мелко нарезанной, в общей сложности (из одного большого пучка)
2 палочки сливочного масла
4 зубчика чеснока
1 стакан мелко натертого сыра пармезан
2 пастеризованных яйца Safest Choice™ (лучше всего использовать яйца Safe Eggs, потому что они гарантированно безопасны)
Паста:
Колбаса Andouille
Чесночный хлеб:
2 палочки сливочного масла
8 зубчиков чеснока, измельченных
1 батон хлеба
В кастрюле растопите 2 палочки сливочного масла.
Добавьте 3 зубчика чеснока.
Удалите зубчики чеснока, раздавите и верните в растопленное масло.
В большой миске или салатнике смешайте:
Нарезанную петрушку
Растопленное масло с чесноком
Тертый пармезан
Пастеризованные яйца Safest Choice™, слегка взбитые
В большой кастрюле отварите 900 г пасты.
Когда паста будет готова, слейте ее.
Добавьте спагетти в миску и перемешайте, пока они не будут щедро покрыты соусом.
Я люблю жарить на гриле итальянскую колбасу, такую как Andouille, для получения приятного дымного аромата (и меньшего беспорядка).
Моя семья любит домашний чесночный хлеб в качестве гарнира.
Разогрейте гриль.
В кастрюле растопите 2 палочки сливочного масла с несколькими измельченными зубчиками чеснока.
Нарежьте батон хлеба ломтиками и щедро смажьте маслом с чесноком.
Запекайте в течение нескольких минут, внимательно следя за процессом.
Выложите на тарелки, подавайте и наслаждайтесь...
Больше общения, больше семейных обедов, больше итальянской еды!
Я очень рада сотрудничать с компанией Safest Choice™ Pasteurized Shell Eggs. Я из Чикаго, и мне нравится, что это местная компания. Их миссия заключается в том, чтобы обучать общественность о важности подачи безопасных яиц нашим семьям, и я полностью поддерживаю их в стремлении готовить больше здоровой и безопасной пищи для моей семьи.
Чтобы присоединиться к веселью, вам обязательно стоит принять участие в их конкурсе рецептов Eggs Your Way http://www.safeeggs.com/consumers/recipes/
Я надеюсь, у вас будет возможность попробовать Safest Choice™. Почему бы не получить купон, поставив им лайк на их странице в Facebook?
Http://www.facebook.com/SafeEggs#!/SafeEggs?v=app4949752878
Как мама, которая всегда хочет большего, я полностью за... больше итальянских семейных обедов! Цитируя знаменитого Билли Джоэла: "Бутылка красного, бутылка белого, все зависит от твоего аппетита. Я отведу тебя в любое время, куда ты захочешь, в наш итальянский ресторан..." Что ж, надеюсь, вы голодны, потому что любимый итальянский ресторан моей семьи - это наша собственная кухня! Зачем ходить в ресторан, когда мы можем приготовить идеальную пасту с петрушкой дома? Откройте бутылку кьянти и наслаждайтесь...
Тоскана послужила источником вдохновения для моей семейной встречи. Мне нравится, когда у меня есть возможность побаловать свою семью, приготовив особое блюдо и красиво накрыв на стол. Хлебные палочки, выставленные в керамических глазурованных горшочках, свежие цветы в кувшине для черепахи и классические бутылки кьянти в качестве очаровательных подсвечников были причудливыми штрихами, которые добавили аутентичности моей сервировке.
Хотя традиционная маринара всегда хороша, нет ничего лучше, чем готовить из простых, свежих ингредиентов. Кремовый соус моей идеальной пасты с петрушкой буквально растает во рту, но безопасность пищевых продуктов всегда должна учитываться. В этом рецепте используются два сырых яйца, поэтому я бы не подумала подавать это блюдо своей семье, не используя пастеризованные яйца Safest Choice™. Зачем рисковать и портить прекрасное блюдо? Поездка к врачу всегда портит настроение.
Перед приходом гостей я выставляю несколько закусок. Нет ничего лучше, чем пообщаться за бокалом вина, перекусывая вкусными угощениями: прекрасные сыры, рулет из моцареллы и прошутто, салями с белым вином Пино Гриджио, оливки Каламата, оливки, фаршированные чесноком, и приправленные крекеры из плоского хлеба. Браво!
Идеальная паста с петрушкой:
Свежие травы - отличный способ сделать любое блюдо, особенно пасту, более легким. Это одно из любимых блюд моей семьи. Она вкусная, простая и красивая.
6 Порций
475 мл теплой воды (37°C)
750 г муки
10 г дрожжей
5 г соли
5 г сахара
60 мл оливкового масла
В миске смешайте воду, сахар и дрожжи.
Оставьте на 5 минут, пока смесь не станет пенистой.
Добавьте муку и соль.
С помощью крюка для замешивания теста начните замешивать тесто.
Добавьте масло в тесто.
Замешивайте тесто в течение 5 минут, пока оно не сформируется в шар и не начнет легко отходить от стенок миски.
Выньте тесто из миксера, накройте его и оставьте подниматься в течение 1 часа, пока оно не увеличится вдвое.
Пицца Диаметром 30 См
Чиабатта или буханка закваски, нарезанные ломтиками
Свежая моцарелла, нарезанная тонкими ломтиками
Помидоры, нарезанные тонкими ломтиками
3 горсти листьев базилика
1/4 стакана сыра пекорино романо
4 зубчика чеснока
1/3 стакана несоленого миндаля
Приблизительно 1/4 стакана оливкового масла
Чтобы приготовить песто, добавьте в кухонный комбайн чеснок и миндаль, сделайте несколько импульсов, чтобы получить грубую рубку.
Добавьте базилик и, включив комбайн, влейте оливковое масло. После тщательного смешивания добавьте тертый сыр. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Намажьте часть песто на внутренние стороны двух ломтиков хлеба.
Сверху на один ломтик положите несколько ломтиков моцареллы, затем помидор, а затем еще несколько ломтиков моцареллы, чтобы скрепить панини. Слегка приправьте солью и перцем.
Разогрейте пресс для панини и осторожно положите сэндвич на пресс. Опустите верхнюю часть и готовьте около 6-8 минут, пока хлеб не станет золотистым, а сыр не расплавится.
Я люблю панини для быстрого и легкого ужина в будние дни. Что может быть лучше этого Песто Капрезе Панини? Помидоры, сорванные с грядки {преимущество жизни в Джерси, у нас отличные помидоры}, свежая моцарелла и домашнее базиликовое {опять же с грядки} песто! Нельзя забывать и о хлебе, этом великолепном хрустящем хлебе! Это один из моих самых любимых летних сэндвичей!
Нет
2 пучка свежего базилика
50 граммов сырых кедровых орехов
2 свежих зубчика чеснока
2 столовые ложки тертого сыра пармезан
4 столовые ложки оливкового масла первого отжима
Некоторые предпочитают смешивать все ингредиенты в миске и разминать их вручную.
Но проще положить их в блендер или кухонный комбайн и измельчать до тех пор, пока все не смешается.
Просто нарежьте зубчики чеснока перед тем, как добавлять их в блендер или кухонный комбайн.
Итак, в первую очередь, добавьте все ингредиенты без тертого сыра пармезан и оливкового масла первого отжима в блендер или кухонный комбайн.
Хорошо перемешайте, пока смесь не станет однородной.
После этого добавьте тертый сыр пармезан.
И, наконец, влейте оливковое масло первого отжима, помешивая вручную.
И все. Вы только что приготовили свой собственный классический песто Дженовезе.
Будь то простота приготовления или отменный вкус, итальянские блюда являются любимыми во всем мире. Итальянская кухня стала универсальной. И когда мы находимся в незнакомом месте, где блюда выглядят подозрительно, мы всегда выбираем кусочек пиццы. Или порцию пасты. Одним из самых популярных представителей итальянской кухни, наряду с салатом Капрезе и спагетти Болоньезе, является соус из базилика — песто.
Не Указан