Лосось и кабачково-сырные оладьи

Ингредиенты

• 450 г лосося

• Соль и перец

• Сок 1 лимона

• 2 ст. л. оливкового масла

• 4 кабачка

• Соль и перец

• 1/2 ст. л. пармезана (по желанию)

• 2 яйца

• 1/2 стакана муки

• 2 ст. л. оливкового масла

• 1/2 стакана растительного масла

• 3/4 стакана пшеничной муки

• 1 ч. л. соли

• 1 ч. л. молотого черного перца

• 4 стакана молока

Приготовление

1. Подготовка лосося:

2. Приправьте лосось солью, перцем и лимоном (Совет: если вы хотите сделать его немного острым, добавьте немного паприки).

3. Положите оливковое масло на сковороду и поставьте лосось на средний огонь. Это должно занять около 15 минут в зависимости от того, насколько сильная у вас плита. (Совет: воткните вилку в лосось, чтобы заглянуть внутрь).

4. Подготовка кабачков:

5. Натрите кабачки на терке в миску. После натирания обязательно положите кабачки на бумажное полотенце и выжмите из них всю воду, чтобы они были сухими. Взбейте яйца. Смешайте муку, соль, перец, пармезан, кабачки и яйца. Начните формировать из них маленькие котлеты. Положите на сковороду с маслом на средне-сильный огонь. Каждая сторона должна занять около 5 минут или до подрумянивания.

6. Подготовка белого соуса Country:

7. Разогрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Взбейте муку, соль и перец до однородности. Готовьте и помешивайте на среднем огне до подрумянивания, около 10 минут. Постепенно вливайте молоко так, чтобы не образовалось комочков, и продолжайте готовить и помешивать до загустения. Если подливка станет слишком густой, просто добавьте еще немного молока.

О блюде

Это здоровое и очень вкусное блюдо. Кабачково-сырные оладьи с лососем и белым соусом country.

Выход

Не Указано