Игристые клубничные блины

Ингредиенты

• 900 г свежей клубники (вымытой)

• 350 мл игристого вина

• 3 ст. л. органического тростникового сахара

Приготовление

1. Для ягод:

   • Вымыть клубнику и нарезать ломтиками или четвертинками (по вашему выбору).

   • Взять половину ягод и положить в миску (оставшуюся половину поместить в холодильник до готовности к использованию).

   • Залить ягоды в миске игристым вином.

   • Дать постоять 3-4 часа.

   • Слить и с помощью погружного блендера сделать пюре, добавляя сахар до желаемого уровня сладости.

   • Отложить в сторону до готовности к использованию.

2. Для блинов:

   • Смешать все ингредиенты, накрыть полиэтиленовой пленкой и оставить на столе на 1 час.

3. Для начинки:

   • Взбить сливки, клубничное масло и сахар до образования мягких пиков.

   • Поставить в холодильник до готовности к использованию.

4. Разогреть сковороду и смазать сливочным маслом.

5. Вылить 1/3 стакана теста на сковороду и наклонить, чтобы получился тонкий слой.

6. Готовить около 2 минут и перевернуть, чтобы обжарить другую сторону.

7. Снять со сковороды и положить на противень.

8. Если вы хотите сохранить тепло, поместите в духовку с низкой температурой (их можно есть горячими или холодными).

9. Продолжать, пока не будут приготовлены все блины.

О блюде

Игристые клубничные блины идеально подходят для воскресного бранча. Свежие ягоды, замоченные в игристом вине, превращают обычное в необычное. Побалуйте себя в День матери!

Выход

10 Блинов

Ингредиенты

• 85 г листьев шпината

• 3 помидора, разрезанных на четвертинки

• Соль и перец

• 4 чайные ложки вустерширского соуса

• 4 яйца

• 120 мл сметаны

• 2 ломтика цельнозернового хлеба

• 30 г сливочного масла

• 1 столовая ложка растительного масла

• Веточки петрушки для украшения

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия за 10 минут до приготовления яиц.

2. Выложите шпинат на дно четырех огнеупорных формочек для запекания.

3. Добавьте помидоры и приправьте солью и перцем.

4. Добавьте по 1 чайной ложке вустерширского соуса в каждую формочку, затем осторожно разбейте яйцо. Распределите сметану вокруг каждого яйца, затем поместите формочки в неглубокий противень, наполовину наполненный горячей водой.

5. Накройте крышкой и готовьте в духовке в течение 35 минут или до тех пор, пока яйца не загустеют.

6. Тем временем нарежьте каждый ломтик хлеба на треугольники или полоски.

7. Растопите сливочное масло и растительное масло в сковороде, затем обжарьте хлеб, переворачивая один раз, в течение 5 минут или до хрустящей золотистой корочки.

8. Поместите формочки на сервировочную тарелку и разложите вокруг них поджаренный хлеб. Украсьте веточками петрушки и сразу подавайте.

Выход

4 Порции

Ингредиенты

• 1 уп. рубленного шпината (255 г) размороженного, отжатого

• 6 яиц

• Молоко по мере необходимости

• 3 ломтика моцареллы, нарезанных полосками

• Соль по вкусу

• Свежемолотый черный перец по вкусу

Приготовление

1. Первым и очень важным шагом является разморозка и полное отжатие рубленого шпината, выжмите из шпината воду руками. Положите шпинат на сковороду и разогрейте на слабом огне. Уберите шпинат.

2. Разбейте яйца в чашку и добавьте немного молока. Взбейте яйца до однородной массы. Вылейте на сковороду. Добавьте шпинат и продолжайте помешивать. Наконец, добавьте сыр. Готовьте на слабом огне, пока яйца не будут готовы. Посолите и поперчите по вкусу.

3. Этот рецепт рассчитан на 3 порции.

4. Описание: «Это хороший и вкусный способ получить больше железа в свой рацион».

Выход

2 Порции

Ингредиенты

• 10 зеленых луковиц

• 2 лавровых листа

• 2 маленьких помидора-реликвии

• 0,5 кг лапши тальолини

• 4 ст. л. тертого пармезана

• соль

• 5 ст. л. оливкового масла

Приготовление

1. Наполните большую кастрюлю водой и поставьте ее на плиту на средний/сильный огонь.

2. Вымойте зеленый лук и нарежьте его по диагонали толстыми ломтиками шириной 1,5 см.

3. Добавьте несколько столовых ложек оливкового масла первого отжима в большую сковороду и два лавровых листа.

4. Включите огонь на слабый/средний и дайте маслу нагреться в течение 1 минуты.

5. Добавьте зеленый лук, приправьте солью, перемешайте и убавьте огонь до слабого. Накройте крышкой и дайте луку медленно готовиться в течение 10 минут.

6. Нарежьте помидоры, удалите семена и лишнюю воду и нарежьте их небольшими кусочками.

7. За минуту до готовности лука снимите крышку, добавьте помидоры, перемешайте и дайте готовиться оставшуюся минуту.

8. Когда вода закипит, добавьте хорошую столовую ложку морской соли и макароны и следуйте времени приготовления, указанному на упаковке.

9. Слейте макароны и добавьте их в соус.

10. Перемешайте, удалите лавровые листья, добавьте несколько столовых ложек холодного оливкового масла первого отжима и щедрую горсть тертого пармезана.

11. Перемешайте и сразу подавайте.

12. Наслаждайтесь!

О блюде

Свежий зеленый лук и помидоры-реликвии, объединенные вместе для создания нежного и легкого соуса для пасты. Простой в приготовлении рецепт за 20 минут для вашей семьи и, как всегда, подходящий для детей.

Выход

6 Порций