Сует-пудинг

Ингредиенты

• 225 г мелко нарезанного жира

• 2,5 г соли

• 225 мл патоки

• 2,5 г имбиря

• 2,5 г гвоздики

• 225 мл молока

• 675 г муки

• 5 г мускатного ореха

• 5 г соды

• 5 г корицы

Приготовление

1. Смешайте и просейте сухие ингредиенты. Добавьте патоку и молоко к жиру; смешайте смеси. Поместите в смазанную маслом форму, накройте и готовьте на пару в течение трех часов; подавайте с соусом Стерлинг. Можно добавить изюм и смородину.

Выход

6 Порций