Традиционный соус из хрена

Ингредиенты

• 4 столовые ложки тертого хрена

• 1 чайная ложка касторового сахара

• 1 чайная ложка соли

• 1/2 чайной ложки перца

• 2 чайные ложки горчицы. Английская

• 4 столовые ложки жидких сливок

Приготовление

1. Смешайте все в миске и подавайте.

О блюде

Несложно, правда?:) Чем больше хрена, тем острее соус. Можно добавить немного солодового уксуса, хотя это не рекомендуется ни для чего, кроме коммерческих презентаций, где затраты будут перевешивать внешний вид.

Выход

1,0 Порции

Ингредиенты

• 50 г сливочного масла

• 10 мл соуса Ворчестер

• 5 г соли

• 5 г паприки

• 2,5 г готовой горчицы

• 450 г острого сыра чеддер, тертого

• 250 мл пива

• 2 яйца, слегка взбитых

• 15 г кукурузного крахмала

Приготовление

1. Растопите масло, приправы и сыр на водяной бане, пока сыр не станет мягким.

2. Добавьте кукурузный крахмал в пиво и медленно влейте яйца в смесь. Варите до загустения. Подавайте очень горячим на тосте.

Выход

6 Порций

Ингредиенты

• 1 крупная луковица

• 1 огурец

• 100 г сахара

• 100 мл рисового уксуса

Приготовление

1. Крупно нарезать лук и огурец, положить в миску среднего размера и посыпать сахаром, затем залить уксусом и оставить на несколько дней, хранится несколько недель, если что-то останется. Подавать с йоркширскими пудингами или клецками из топленого жира.

Выход

10 Кубиков Льда