Веганские острые жареные грибы за 10 минут

Ингредиенты

• 500 г шампиньонов

• 1 маленький перец чили

• 1 средняя морковь

• 1/2 красного болгарского перца

• 1/2 белая луковица

• 1 столовая ложка растительного масла

• 1 щепотка соли

Приготовление

1. Вымойте шампиньоны (почистите их, если обычно это делаете).

2. Очистите белую луковицу, вымойте красный болгарский перец и перец чили, удалите из них семена.

3. Мелко нарежьте лук, красный болгарский перец и перец чили. Очистите морковь, вымойте и натрите ее на терке.

4. Теперь: разогрейте сковороду, добавьте растительное масло, положите грибы, приправьте и тушите на среднем огне в течение 5 минут под крышкой.

5. Добавьте перец чили и красный болгарский перец с луком и жарьте еще 5 минут на среднем огне без крышки.

6. Подавайте на листе салата отдельно или с коричневым рисом.

7. Приятного аппетита!

8. Хелен @Helen's Cooking

9. http://helenscooking.info/2011/10/28/vegan-spicy-sauteed-mushrooms/

О блюде

Сейчас сезон грибов, и я много писала о шампиньонах в последнее время.

Выход

4 Порции