Шоколадный коктейль с клюквой или гранатом

Ингредиенты

• 120 мл ванильного сиропа

• 50 г темного шоколада (Xocai Nuggets, измельченный)

• 60 мл водки

• 250 мл клюквенного сока (клюквенный или гранатовый сок)

• 5 кубиков льда

Приготовление

1. Нагрейте сироп. Снимите с огня и добавьте кусочки шоколада. Перемешивайте, пока шоколад не растает. Охладите. Смешайте 60 мл шоколадной смеси, 60 мл водки и 250 мл сока. Подавайте со льдом или взбейте со льдом в блендере. На 2 порции.

О блюде

Шоколадный коктейль с клюквой или гранатом

Выход

2 Порции

Ингредиенты

• 30 кусочков темного шоколада (Xocai Healthy Dark Chocolate Nuggets)

• 30 целых ежевик (30+ больших ежевик, замороженных или свежих (лучше использовать замороженные))

Приготовление

1. Поместите кусочки в стеклянную мерную чашку емкостью 2 стакана. Растопите в микроволновой печи или на водяной бане и нагревайте только до тех пор, пока они не станут мягкими и не растопятся. Не перегревайте кусочки. Помешивайте во время процесса плавления, пока масса не станет гладкой и без комков. Кусочки должны быть теплыми, но не слишком горячими на ощупь. Используя зубочистку, полностью окуните каждую ягоду в растопленные кусочки и дайте стечь как можно большему количеству шоколада. Поместите покрытые шоколадом ягоды на вощеную бумагу, чтобы они остыли. Храните в холодильнике до готовности к употреблению. Получается 30 ягод

Выход

30 Ягод

Ингредиенты

• 1 яйцо

• 500 мл молока (соевое, фундучное, овсяное, миндальное или коровье)

• 3 ст. л. быстрорастворимой тапиоки

• 3-5 кусочков полезного шоколада Xocai

• 1 ч. л. ванили

Приготовление

1. Взбейте яйцо. В большой кастрюле смешайте молоко, яйцо и тапиоку. Нагрейте и помешивайте, пока смесь не начнет закипать. Снимите с огня. Оставьте на 10 минут, периодически помешивая. Верните на средний огонь и помешивайте, пока смесь не загустеет. Снимите с огня. Добавьте кусочки шоколада и перемешивайте, пока они не растают. Добавьте ваниль. Подавайте теплым или охлажденным. Накройте вощеной бумагой, чтобы на пудинге не образовалась пленка. ВАРИАЦИИ: посыпьте кокосовой стружкой, добавьте 1/2 ч. л. корицы в смесь для пудинга, посыпьте измельченными орехами или полейте сверху соусом Xocai Activ. 4 порции.

Выход

4 Порции

Ингредиенты

• 32-34 кусочка полезного шоколада Xocai

• 1 ч. л. ванили

• 1/2 стакана арахисового масла (или миндального масла)

• 3 стакана овсяных хлопьев

• 1/2 стакана кокосовой стружки

• 1 банка сгущенного молока с сахаром (обезжиренного)

Приготовление

1. Растопите кусочки шоколада в медленноплавящейся кастрюле при низкой температуре (не выше 43 градусов). Когда шоколад растопится, добавьте ваниль и арахисовое или миндальное масло. Перемешивайте в той же кастрюле до однородной консистенции. В большой миске смешайте овсяные хлопья и кокосовую стружку. Отложите в сторону. Добавьте сгущенное молоко в горячую смесь. Перемешивайте, пока смесь не станет однородной. Добавьте горячую смесь к овсяным хлопьям. Перемешайте, пока все хлопья не будут покрыты. Выложите столовой ложкой на противень, покрытый пергаментной или вощеной бумагой. Охладите или подавайте при комнатной температуре. Получается 24 конфеты.

Выход

24 Конфеты