Курица Якитори

Ингредиенты

• 2 столовые ложки кунжутных семян, поджарить 3 минуты на сковороде на среднем огне

• 3 больших куриных грудки без кожи, разделенных и без костей

• 50 мл сухого хереса

• 3 столовые ложки восточного кунжутного масла или арахисового масла

• 1 1/2 чайные ложки свежего тертого имбиря или порошка

• 3 столовые ложки соевого соуса

Приготовление

1. Нарежьте курицу на 6-7 кусочков с каждой половины грудки. Залейте курицу 1/4 стакана маринада и перемешайте. Накройте и охладите 1-8 часов.

2. Барбекю - нанижите на шпажки. Выбросьте использованный маринад. Жарьте на горячих углях 10-12 минут, разрежьте, чтобы проверить. Смочите оставшимся маринадом и посыпьте кунжутом. Также можно обмакнуть грибы или другие овощи и ненадолго поджарить с курицей, около 5 минут.

3. Курицу в маринаде обжарьте на сковороде или в воке до готовности (белого цвета). Отложите маринад. Смешайте оставшийся маринад с 1 столовой ложкой кукурузного крахмала. Добавьте к курице. Готовьте соус до загустения. Добавьте поджаренные кунжутные семена.

Выход

6,0 Порций