Зебровые батончики

Ингредиенты

• 100 г шоколадных чипсов

• 250 г муки

• 5 г разрыхлителя

• 225 г несоленого сливочного масла, размягченного

• 200 г светло-коричневого сахара

• 2 больших яйца

• 5 мл ванильного экстракта

• 100 г грецких орехов, измельченных

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия.

2. Слегка смажьте маслом форму для выпечки размером 33 x 23 см.

3. Растопите 100 г шоколадных чипсов в небольшой кастрюле на слабом огне; слегка остудите. (Или поместите шоколад в термостойкую миску и нагревайте в микроволновой печи на высокой мощности, помешивая каждые 30 секунд, пока не растопится, около 2 минут.) Отложите в сторону.

4. Просейте муку и разрыхлитель; отложите в сторону.

5. В большой миске взбейте масло и коричневый сахар с помощью электрического миксера до получения легкой и воздушной массы.

6. Вбейте яйца по одному, тщательно взбивая после каждого добавления.

7. Вбейте ваниль.

8. Вмешайте просеянные сухие ингредиенты до однородности.

9. Переложите половину смеси во вторую миску.

10. Вмешайте растопленный шоколад в одну порцию до однородности. Выложите шоколадное тесто в подготовленную форму.

11. Выложите оставшееся тесто столовыми ложками на шоколадное тесто.

12. Осторожно распределите ровным слоем.

13. Посыпьте оставшимися 1/2 стакана шоколадных чипсов и грецкими орехами.

14. Выпекайте на средней полке в течение 30 минут или пока края не начнут отходить от стенок формы.

15. Остудите в форме на решетке перед нарезкой на батончики.

Выход

1,0 Порция

Ингредиенты

• 400 г сахара

• 4 больших яйца

• 120 мл растительного масла

• 2 ч. л. молотой корицы

• 1 ч. л. ванильного экстракта

• 2,5 г разрыхлителя

• 2,5 г пищевой соды

• 2,5 г соли

• 250 г пшеничной муки

• 400 г кабачков, тертых

• 50 г маргарина, размягченного

• 85 г сливочного сыра, размягченного

• 1 ч. л. ванильного экстракта

• 200 г сахарной пудры

• 50 г мелко нарезанных грецких орехов для украшения

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 175°C. Слегка смажьте маслом форму для рулета размером 43 x 28 см.

2. В большой миске взбейте сахар, яйца, масло, корицу, ваниль, разрыхлитель, пищевую соду и соль с помощью ручного миксера до однородной массы. На низкой скорости постепенно взбейте муку, пока она не смешается. Добавьте кабачки.

3. Равномерно распределите тесто по подготовленной форме.

4. Выпекайте 25-30 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.

5. Полностью остудите в форме на решетке.

6. Взбейте маргарин, сливочный сыр и ваниль до однородной массы. На низкой скорости постепенно взбейте сахарную пудру, пока она не смешается. Распределите крем по остывшему пирогу и посыпьте орехами. Разрежьте на батончики.

Выход

56 Порций

Ингредиенты

• 170 г сахара

• 240 мл яблочного пюре

• 1 столовая ложка ванили

• 680 г кабачков, натертых на терке

• 420 г муки

• 2 чайные ложки разрыхлителя

• 2 чайные ложки пищевой соды

• 50 г какао-порошка

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия. Смажьте форму для выпечки размером 23x33 см кулинарным спреем, затем посыпьте мукой.

2. В миске смешайте сахар, яблочное пюре и ваниль. Хорошо перемешайте и добавьте кабачки. В другой миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и какао-порошок. Смешайте влажные ингредиенты с сухими до однородной массы. Выложите тесто в подготовленную форму. Выпекайте 25 минут.

3. (Получается 18 порций, примерно 1/4 грамма жира в каждой.)