Чизкейк Зебра

Ингредиенты

• 70 г шоколадных вафельных крошек, 30 вафель

• 45 г сливочного масла или маргарина, растопленного

• 150 г полусладкой шоколадной крошки, 170 г

• 900 г сливочного сыра, размягченного

• 45 г кукурузного крахмала

• 1,5 г соли

• 5 шт. больших яиц

• 225 г сметаны

• 10 мл ванильного экстракта

• 300 мл жирных сливок

• 340 г полусладкой шоколадной плитки, 12 квадратиков

• 225 г белого шоколада

• Сладкие взбитые сливки

• Коктейльные вишни

• Листья мяты

Приготовление

1. Этот рецепт требует 350 мл жирных сливок в ингредиентах, но только 250 мл в инструкции. 12 квадратиков шоколада, но только 8 в инструкции. Инструкции по использованию оставшихся 100 мл сливок и 4 квадратиков шоколада отсутствуют, но я думаю, что они, вероятно, использовались для глазури.

2. Разогрейте духовку до 175 °C. Смажьте жиром форму для выпечки диаметром 23 см. В миске смешайте шоколадные вафельные крошки и масло; плотно прижмите ко дну формы для выпечки. Выпекайте корж 12-15 минут. Выньте из духовки и посыпьте шоколадной крошкой или кусочками. Дайте постоять несколько минут, пока кусочки шоколада не размягчатся, затем равномерно распределите по коржу. Охладите, пока готовите начинку. В большой миске с помощью миксера на средней скорости взбейте сливочный сыр до легкой и пушистой консистенции. В небольшой миске смешайте сахар, кукурузный крахмал и соль; постепенно взбейте со сливочным сыром до однородной массы.

3. Охладите чизкейк не менее 6 часов перед подачей на стол.

Выход

5,0 Порций

Ингредиенты

• 450 г тертого цуккини

• 450 г сахара

• 450 г муки

• 3 крупных яйца

• 230 мл масла (мы используем рапсовое)

• 2 чайные ложки корицы

• 3/4 чайной ложки пищевой соды

• 2 чайные ложки разрыхлителя

• 230 г измельченных грецких орехов или пеканов

• Для глазури:

• 230 г сахарной пудры

• 57 г несоленого сливочного масла

• 28 г сливочного сыра

Приготовление

1. Смешайте все ингредиенты для кекса.

2. Хорошо перемешайте.

3. Выпекайте в духовке при 175 градусах Цельсия в течение 50 минут.

4. Для глазури взбейте все ингредиенты вместе до получения легкой и воздушной массы.

О блюде

Мой проверенный временем, любимый и обожаемый мужем цуккини кекс, полный корицы, специй и всего хорошего! Я никогда не пробовала лучшего цуккини кекса, чем этот рецепт... никогда!

Выход

6 Порций

Ингредиенты

• 1 большой цуккини, натертый на терке, лишняя вода отжата

• 1/2 ч. л. соли

• 1/4 ч. л. черного перца

• 1/4 ч. л. лукового порошка

• 1/4 ч. л. чесночного порошка

• 1/4 ч. л. молотого мускатного ореха

• 1/2 ч. л. паприки

• 1/4 ч. л. измельченного чили

• 1 ч. л. разрыхлителя

• 5 ст. л. муки с разрыхлителем

• 1/4 стакана тертой моцареллы

• 2 яйца, слегка взбитые

Приготовление

1. В достаточно большую миску положите тертый цуккини и сыр. В миске поменьше смешайте все сухие ингредиенты, добавьте их к цуккини и осторожно перемешайте, чтобы весь цуккини был покрыт мучной смесью. Добавьте слегка взбитые яйца, снова перемешайте и выложите ложкой на слегка смазанный маслом противень. Я использую своего верного помощника - ложку для мороженого.

2. Разогрейте духовку до 220 °C, уменьшите температуру до 190 °C и выпекайте оладьи в течение 10 минут. Теперь включите гриль и дайте оладьям подрумяниться сверху в течение 2 минут.

О рецепте

Простые оладьи, которые не жарятся, а запекаются в духовке. Обычно я жарю оладьи из цуккини на плите в нескольких сантиметрах масла, но на этот раз, спеша, я решила просто поставить их в духовку, чтобы они все были готовы одновременно. Никакой жарки, никакого жирного беспорядка, а с алюминиевой фольгой, покрывающей противень, даже не нужно мыть противень!

Выход

11,0 Оладий